Kilka główek czosnku to podstawa spiżarni wielu domowych kucharzy, ponieważ jest to kluczowy składnik doprawiający mnóstwo pikantnych przepisów. Ale być może będziesz musiał zaopatrzyć się w substytut czosnku, jeśli w tym tygodniu zapomniałeś dodać go do swojej listy zakupów, a zbliża się pora kolacji. Dobra wiadomość jest taka, że ​​w razie potrzeby możesz użyć kilku różnych składników, a większość z nich wystarczy na dłużej niż świeży czosnek.

Nawet jeśli nie sięgasz po niego zbyt często, warto zaopatrzyć się w chociaż jeden zamiennik czosnku, który warto mieć w swojej spiżarni na wypadek, gdyby zabrakło mu lub okazało się, że kupiona przed chwilą główka czosnku nie jest tak świeże tak jak myślałeś.

19 przepisów na czosnek pełnych dobroci czosnku

Jasona Donnelly’ego

Czym można zastąpić czosnek?

Łatwym zamiennikiem czosnku jest czosnek mielony w słoikach. Na jeden ząbek czosnku użyj ½ łyżeczki. ze słoika posiekanego czosnku. Słoik można przechowywać w lodówce przez około trzy miesiące po otwarciu, natomiast obrany, świeży goździk prawdopodobnie wystarczy na około tydzień. Poza tym jest już zmielony, więc pod wieloma względami jest to nawet łatwiejsze niż pokrojenie świeżego goździka w kostkę.

Czosnek w słoikach ma zwykle łagodniejszy smak niż świeży, więc jeśli lubisz mocny smak czosnku w swoim jedzeniu, możesz rozważyć dodanie trochę dodatkowego czosnku w słoikach, jeśli używasz go jako substytutu.

Jeśli nie masz czosnku w słoikach, prawdopodobnie masz na półce z przyprawami inną wersję czosnku. Czy można zastąpić czosnek w proszku mielonym czosnkiem? Odpowiedź brzmi tak! Użyj ⅛ łyżeczki. czosnek w proszku na jeden świeży ząbek. Czosnek w proszku to po prostu świeży czosnek suszony i zmielony na drobny proszek.

Ponieważ jest nieco bardziej skoncentrowany niż ząbek czosnku, odrobina proszku może znacząco wpłynąć na smak potrawy. Jako bonus, proszek czosnkowy należy przechowywać przez około dwa do trzech lat, więc jest to łatwy substytut czosnku.

4 sposoby na zrobienie chleba czosnkowego, który będzie wyjątkowo łatwym dodatkiem do obiadu

Inne zamienniki czosnku

Najłatwiejszym i najczęstszym substytutem czosnku będzie zwykle mielony czosnek w słoikach i proszek czosnkowy, ale są też inne opcje. Sól czosnkowa może również pomóc, gdy jesteś w trudnej sytuacji – użyj ¾ łyżeczki. sól czosnkowa na jeden ząbek czosnku. Ponieważ jest to mieszanka przypraw, a nie czysty czosnek, warto także zmniejszyć ilość soli w przepisie o co najmniej ½ łyżeczki.

A co z innymi przyprawami? Czy można użyć cebuli w proszku zamiast czosnku? W niektórych sytuacjach tak. Cebula w proszku jest lepszym substytutem świeżej cebuli niż czosnku (dla Twojej informacji: użyj ½ łyżeczki sproszkowanej cebuli na każde ½ szklanki posiekanej świeżej cebuli). Można jednak użyć proszku cebulowego jako substytutu proszku czosnkowego w nacieraniach i innych mieszankach przyprawowych. Będzie miała niewielką różnicę w smaku, więc lepiej jest użyć czosnku w słoikach lub suszonego do świeżego czosnku.

Lub, jeśli nie możesz znieść obierania świeżych ząbków czosnku, poszukaj w sklepie spożywczym już obranych luzem ząbków. Większość supermarketów je ma i mogą przyspieszyć przygotowanie, jeśli lubisz używać świeżego czosnku, ale nie chcesz tracić czasu na obieranie goździków. Są wygodne w przypadku przepisów, które wymagają dużej ilości czosnku, np. marynowanego czosnku, lub potraw wymagających użycia całych ząbków czosnku. Pamiętaj tylko, aby wybrać torebkę z pulchnymi, jędrnymi białymi goździkami bez złych plam.

Dodatkowe zamienniki przypraw

Inne zamienniki powszechnie używanych przypraw mogą już znajdować się w Twojej szufladzie z przyprawami. Na przykład pikantny tymianek można zastąpić bazylią, majerankiem lub oregano, a zamiast kminku można użyć chili w proszku. Zacznij powoli, dodając dowolną przyprawę zastępczą, aby mieć pewność, że nie przesadzisz z przepisem.

Mamy więcej zamienników ziół i przypraw, które pomogą Ci, gdy będziesz potrzebować zamiennika w mgnieniu oka.

Inne zastępstwa awaryjne

Uzyskaj naszą bezpłatną tabelę zastępstw awaryjnych!

Nasza lista zamienników innych składników może pomóc Ci zaoszczędzić czas i pieniądze na przedmiotach często używanych w gotowaniu i pieczeniu. Na przykład, jeśli w połowie przygotowania quiche zabraknie Ci jaj, połącz 1 łyżkę stołową zmielonego siemienia lnianego z 3 łyżkami wody, aby zastąpić 1 jajko. Lub jeśli masz ochotę na smażoną potrawę, ale nie ma w niej sosu sojowego, zastąp 4 łyżki sosu Worcestershire zmieszanego z 1 łyżką wody. Pobierz tę tabelę, aby mieć ją pod ręką i pomóc w przypadku wszelkiego rodzaju zmian w ostatniej chwili.

Czy ta strona była pomocna?Dziekuję za odpowiedź!Powiedz nam dlaczego! Inne Prześlij