Powiedz nam, czy brzmi to znajomo: popijasz koktajle za pół ceny w happy hour – lub korzystasz z hotelowego baru na wakacjach, albo spędzasz wieczór z przyjaciółmi – ​​a ktoś krzyczy: „Strzały! Strzały! Strzały!” Barman ustawia kilka kieliszków i napełnia je alkoholem. Imprezowicze odrzucają je jeden po drugim.

Ale nie wszystkie ujęcia są sobie równe, więc często trudno jest określić, ile alkoholu jest wypijane. Powód jest dwojaki: po pierwsze, objętość alkoholu (ABV) różni się między duchami. Na przykład konkretna marka rumu może zawierać więcej alkoholu niż konkretna marka wódki, ale czasami jest odwrotnie. Różne alkohole mogą również mieć to samo ABV. Nasza rada? Zawsze sprawdzaj butelkę, aby wiedzieć, ile alkoholu pijesz.

Drugi powód dotyczy jednak samego kieliszka. To małe naczynie do picia zwykle zawiera około 1,5 do 2 uncji alkoholu, ale rozmiar tych kieliszków może się różnić w zależności od baru i restauracji, a nawet od kraju do kraju.

Zdezorientowany? Poniżej raz na zawsze demistyfikujemy kieliszki.

Ile uncji jest w ujęciu?

Chociaż nie ma wymaganego przez władze federalne rozmiaru kieliszka, wielu barmanów w USA uważa, że ​​standardowa objętość wynosi 1,5 uncji lub 44 mililitry. (Jeśli jest to warte, Utah jest jedynym stanem, który oficjalnie zdefiniował pomiar strzału – i to 1,5 uncji).

Nie oznacza to, że za każdym razem, gdy zamawiasz kieliszek, otrzymujesz 1,5 uncji alkoholu. Niektóre bary i restauracje mogą serwować tylko jedną uncję na strzał i być całkowicie w prawo . W miejscach takich jak Japonia oraz Izrael , strzał może równać się 2 uncjom alkoholu.

Podstawy barmana: jak nalewać bez mierzenia

Jeśli poprosisz barmana o podwójny strzał, najprawdopodobniej dostaniesz od 2 do 3 uncji lub od 60 do 88 milimetrów. Oczywiście w razie wątpliwości zapytaj swojego barmana.

Naczynia do picia Saké również będą miały różną wielkość. Ale ogólnie rzecz biorąc, podobne do shota szklanki sake zawierają od 1,5 uncji do 3 uncji.

Dlaczego rozmiar kielicha jest ważny

Podczas gdy wiele przepisów można traktować jak szablon i nieznacznie modyfikować, zwiększając zawartość alkoholu w każdym przypadku koktajl może znacząco zmienić jego smak. Miej to na uwadze, kiedy zmierzenie wypij alkohol.

Po drugie i być może ważniejsze, zwiększenie alkoholu w koktajlu zwiększa ABV tego napoju – i może spowodować, że pijący stanie się bardziej odurzony niż się spodziewano.

A co z Jiggerami?

A tancerz to naczynie barowe służące do zapewnienia odpowiedniej ilości alkoholu w napojach. Ale podobnie jak kieliszki, istnieje wiele różnych rozmiarów, wymiarów i stylu. Jednak większość jiggerów mierzy 1,5 uncji po jednej stronie i 0,75 uncji po drugiej. Inne wymiary jiggera, które znajdziesz, to 1,5 uncji po jednej stronie i 1 uncja po drugiej.

Sekretna formuła barmana do tworzenia niezliczonych koktajli w domu

Oczywiście, jeśli nie masz pod ręką jiggera lub kieliszka, nadal możesz odmierzyć strzał za pomocą miarki stołowej (jeden strzał to trzy łyżki stołowe) lub miarki do herbaty (jeden strzał to dziewięć łyżeczek).

W końcu konieczność jest matką wynalazków!