W tym tygodniu Michael Mondavi ogłosił wprowadzenie na rynek pierwszego super-ultrapremium wina wydanego w ramach jego rodziny Folio Fine Wine Partners. M by Michael Mondavi, w 100% Cabernet Sauvignon, trafi do restauracji i półek sklepowych tej jesieni.

Winogrona pochodzą z winnicy zakupionej i posadzonej przez Mondavi w 1998 roku na szczycie Atlas. Produkcja będzie ograniczona do 700 przypadków. Cena detaliczna została ustalona na 200 USD.

Mondavi powiedział, że poziom alkoholu to stosunkowo skromne 14,1%. „Naszym celem jest osiągnięcie wieku poniżej 14 lat. Wiele win, które wyprodukowałem [w Robert Mondavi Winery] od 1966 do 1974, kiedy mój brat Tim został winiarzem, mieściło się w przedziale od 12,5 do 13,5%. Wróciłem niedawno, próbowałem ich ostatnio i są spektakularne. Nie sądzę, żeby wina z wyższą zawartością alkoholu również się starzały ”.

Zapytany o cenę, Mondavi wyjaśnił: „Skosztowaliśmy wielu zwykłych podejrzanych, kultowych win, ślepo, podczas„ degustacji cenowej ”. I okazało się, że relatywnie rzecz biorąc, nasze ceny znacznie przewyższały wiele z nich. Więc wyceniliśmy go poniżej niektórych z nich i nieco powyżej niektórych innych, pokazał lepiej niż ”. Mondavi podkreślił również wysoki koszt uprawy 15-akrowej winnicy Animo.

Zespół winiarski składał się z pana Mondavi, jego wspólnika od 1976 roku, Tony'ego Coltrina i syna pana Mondaviego, Roba.