Daj Jackowi Frostowi sztywny rumowy poncz w tym sezonie dzięki temu znakomitemu podgrzewaczowi klatki piersiowej od Milosa Zica, głównego barmana w cocktail mecca Employees Only w Nowym Jorku.

Gwiazda Superior

2 cienkie plasterki świeżego imbiru
2 uncje rumu Bacardi Superior
1 uncja syropu rumiankowego Poor Man’s
& frac12 uncji świeżego soku z cytryny
1 białko jajka
3 myślniki Peychaud’s Bitters
Anyż do dekoracji

Rozgrzej imbir w szklance do mieszania,

następnie dodaj rum, syrop rumiankowy, sok z cytryny, białko jajka i bitter. Dodaj lód i energicznie wstrząsaj przez 12 sekund. Przecedzić do kieliszka koktajlowego i udekorować anyżem.

O barmanie

'JANigdy nie zapomnę tego momentu, kiedy wszedłem do Pracowników zaledwie 10 lat temu ”- mówi Milos Zica, który właśnie przeprowadził się do Nowego Jorku z Serbii. „Dushan Zaric, współwłaściciel, zaprosił mnie do baru. Przyniósł mi szklankę wody i powiedział: „Patrz i zobacz, jak my

robić różne rzeczy. ”Więc patrzyłem i pomyślałem:„ To jest coś, co mogę zrobić ””.

Zica następnie poszła do pracy w innych barach. Ale po zmianie szedł na Hudson Street i obserwował Zarica i jego zespół crackerów. „Nie byłem sam”, mówi, „wtedy wszyscy w branży robili to samo”.

W końcu, w październiku 2006, Zica otrzymała skinienie głowy. Ale jak każdy, kto widział ten film Hej barman mogę powiedzieć, że w Employees Only, Zica musiała zacząć od końca notorycznie rygorystycznego programu praktyk, który kończy się zdobyciem słynnego teraz białego fartucha barmańskiego EO. „Potrzeba było czasu, żeby się wykazać” - mówi. „Musisz zarobić na tę białą kurtkę”.