Pomiędzy degustacjami wina, kolacjami i podróżami styl życia w branży winiarskiej może wyglądać efektownie. Można się dobrze bawić, ale osoby w branży — niezależnie od tego, czy pracują w mediach, sprzedaży, produkcji wina czy public relations — wiedzą, że może to być również intensywne i odbijać się na zdrowiu fizycznym i psychicznym. Dlatego w tym tygodniu zajmiemy się równowagą między życiem zawodowym a prywatnym.

Czy coś takiego istnieje, czy to bezsensowne slogany? Usiedliśmy z Rebeccą Hopkins, aby się dowiedzieć. Hopkins jest specjalistą ds. PR i komunikacji, który pracuje w branży wina od prawie 30 lat. W 2018 roku założyła i uruchomiła Zrównoważone szkło , społeczność internetowa dostarczająca narzędzi do utrzymania zdrowego stylu życia podczas pracy w branży napojów.

Wspólnie zastanawiamy się, dlaczego osobom pracującym przy winie może być trudniej znaleźć równowagę.

---

Transkrypcja odcinka

Transkrypcje są generowane przy użyciu oprogramowania do rozpoznawania mowy i transkrypcji wykonywanych przez ludzi i mogą zawierać błędy. Przed cytowaniem sprawdź odpowiedni dźwięk.

Głośniki: Rebecca Hopkins, Jacy Topps

Jacy'ego Toppsa 00:09

Witamy w podcaście Wine Enthusiast. Służysz kulturze napojów i ludziom, którzy ją napędzają. Nazywam się Jacy Topps iw tym tygodniu omawiamy równowagę między życiem zawodowym a prywatnym w świecie wina. Czy istnieje coś takiego? A może to marketingowe slogany? Jeśli istnieje? Jak to wygląda w winie? W szczególności, jak to wygląda dla kobiet w winie, usiadłem z Rebeccą Hopkins, aby się dowiedzieć. Rebecca jest specjalistką ds. PR i komunikacji, która pracuje w branży wina od prawie 30 lat. A w 2018 roku uruchomiła A Balanced Glass, internetowe źródło dostarczające narzędzi do utrzymania zdrowego stylu życia podczas pracy w branży napojów. Posłuchaj więc, jak próbujemy zdefiniować równowagę między życiem zawodowym a prywatnym i sprawdź, jak może ona wyglądać dla tych z nas, którzy pracują w sektorze spożywczym. Każdy kieliszek wina opowiada historię.

Te historie ujawniają ukryte historie, smaki i pasje, a czasem odkrywają nasze najmroczniejsze pragnienia. A najnowszy podcast Wine Enthusiast, niesławny dziennikarz Ashley Smith, analizuje podbrzusze świata wina. Słyszymy od ludzi, którzy wiedzą, co to znaczy, gdy produkty miłości i troski stają się źródłem chciwości, podpaleń, a nawet morderstw. Każdy odcinek zabiera słuchaczy w tajemniczy i historyczny świat winiarstwa oraz zbrodnie, które od tego czasu stały się znane Vinfamous. Ten podcast dobrze łączy się z miłośnikami wina, maniakami historii i ćpunami kryminalnymi. Więc weź kieliszek swojego ulubionego wina i śledź podcast, aby dołączyć do nas, gdy zagłębimy się w zwroty akcji i zakręty za najbardziej szokującymi przestępstwami związanymi z winem. Śledź niesławnych na Apple, Spotify lub gdziekolwiek słuchasz i koniecznie śledź program. Więc nigdy nie przegapisz skandalu. Nowe odcinki pojawiają się co drugą środę. Cześć, jestem Jacy Topps asystent redaktora w Wine Enthusiast. W tym tygodniu omawiamy równowagę między życiem zawodowym a prywatnym w branży winiarskiej. Czy istnieje coś takiego? A jeśli istnieje, to jak to wygląda? Moim dzisiejszym gościem jest Rebecca Hopkins. Tak bardzo się cieszę, że mam. Lubię nazywać Rebekę guru sprzedaży i marketingu wina. W branży winiarskiej pracuje od bardzo długiego czasu. Jestem pewna, że ​​powie ci, jak długo, ale poznałam ją, kiedy pracowała przy szampanie Charlesa i rodzinnej posiadłości Michaela Mondaviego. Ale w 2018 roku Rebecca założyła i uruchomiła zrównoważoną szklankę, która jest społecznością internetową dostarczającą narzędzi do utrzymania zdrowego stylu życia podczas pracy w branży napojów. Więc cieszę się, że ją mam. Witaj, Rebeko.

Rebecca Hopkins 03:10

Dzień dobry Jacy. Dziękuję. Wow, co za wstęp, co? Muszę iść. Muszę iść pouczyć się o moim guru. Dziękuję.

Jacy'ego Toppsa 03:22

Jak długo jesteś w branży winiarskiej? I proszę, powiedz naszym słuchaczom, jak dostałeś się do przemysłu winiarskiego?

Rebecca Hopkins 03:28

Tak, myślę, że to dłużej, niż chciałbym przyznać. Więc właściwie dorastałem w Australii. I zacząłem studiować wino. Dorastałem w McLaren Vale w Australii Południowej. Zacząłem studiować wino na początku lat 90. I tak naprawdę zaczynałem od podstaw, ucząc się, a potem pracując w sali degustacyjnej w McLaren Vale. A potem powoli przechodziłem przez role, które były asystentem marketingu, kierownikiem sprzedaży i marketingu. I wreszcie lądowanie na rodzaju komunikacji w biznesie w 2000 roku. I naprawdę tam od tego czasu, przede wszystkim, z serdeczną firmą winiarską, a teraz winami wyróżnionymi. A potem w 2007 roku przeprowadziłem się do Stanów Zjednoczonych z Constellation Brands i jestem tu od tamtej pory. A jeśli chodzi o twój punkt widzenia, w 2012 roku dołączyłem do rodziny Michaela Mondaviego i byłem z nią przez 10 lat, a niedawno porzuciłem to, by zająć się własnymi sprawami. To była dość szalona jazda, zawsze związana z winem. Naprawdę, od strony produkcyjnej. Byłem nieudanym geologiem. Mój tata zawsze się śmieje, bo właśnie taki chciałem być. Wiesz, wino było jakby moją drogą powrotną, uprawa gleby, topografia, historia i tak, Ted i ja wciąż się z tego śmiejemy. A więc jestem tu.

Jacy'ego Toppsa 04:52

Bardzo się cieszę, że jesteś częścią branży. Uwielbiam z tobą pracować. I uwielbiam śledzić twojego bloga jako szklankę równowagi, ponieważ to znaczy, jest tak pouczające. Dlaczego założyłeś tę społeczność numer jeden,

Rebecca Hopkins 05:08

jeśli naprawdę się nad tym zastanowię, ja, kiedy przeprowadziłem się do Stanów Zjednoczonych, przybyłem z pracy w naprawdę, no wiesz, dużej roli w Australii i spędziłem połowę mojej kariery w kraju szczerze mówiąc, który naprawdę uspołecznił opiekę zdrowotną bardzo duży dostęp do natury i wiele rzeczy, w których można znaleźć własne dobre samopoczucie. Przyjechałem do Stanów Zjednoczonych i dostałem tę dużą rolę w korporacji i straciłem wszystkie moje systemy wsparcia i moje mechanizmy utrzymywania się na wąskim dystansie. Poza tym byłem w nowym świecie pracy dla spółki notowanej na giełdzie, dużo podróżowałem, zarządzając dużym zespołem, zawsze poza domem i naprawdę gubiąc się w radzeniu sobie. I tak zacząłem grzebać w ciemnościach, znalazłem niezwykłego nauczyciela jogi, którego po 16 latach wciąż nazywam siebie na poziomie pierwszym, wciąż nie mogę dotknąć palców u nóg i trochę przebrnąłem przez własną drogę, a potem trochę z Poszedłem do dyrektora konferencji, który, wiesz, pomaga kobietom awansować w branży w 2016 roku. I stwierdziłem, że nikt nie mówił o alkoholu. Nie rozmawialiśmy o tym, jak poruszać się w branży, z własnym zdrowiem i dobrym samopoczuciem, dużo rozmawialiśmy o równości, dużo mówiliśmy o możliwości awansu zawodowego, ale tak naprawdę nic o alkoholu. Więc pomyślałem, co prawdopodobnie zrobiłbyś jako pisarz, naprawdę się wściekłem i napisałem artykuł, który ostatecznie został opublikowany w górnictwie, europejskim magazynie zajmującym się branżą winiarską, o wyzwaniach związanych z pracą w zawodzie nasączone alkoholem. Dlaczego o tym nie rozmawialiśmy? Dlaczego tak się tym zasłaniamy? Jaki wpływ ma to na tych z nas, którzy na co dzień się nim zajmują. A to wzbudziło taką reakcję, pojawił się kolejny artykuł, więc wciąż jest rok 2017. Więc w 2018, myślę, że wiesz, Houston, mamy problem, mamy coś, o czym musimy porozmawiać. I tak naprawdę to uruchomiłem, ponieważ pomyślałem, że jeśli ja się tak czuję, inni ludzie też będą się tak czuć. I trzeba też pamiętać, że wiadomo, mówimy o czymś, czyli o alkoholu, który dla wielu ludzi naprawdę kłóci się z koncepcją zdrowia. I myślę, że nie więcej niż to, co widzimy dzisiaj na temat rozmowy o tym, czy to taka ciekawość, umiar, nie brak zdrowia i alkoholu to naprawdę gorący temat. Odkryłem również, że w naszej społeczności, jak wielu z nas wie, byłem kimś, kto miał przywilej dostępu do opieki zdrowotnej. Ale wiele osób po prostu nie ma tego, że nie mają dostępu do podstawowych narzędzi. Nie jesteśmy w społeczności, która mogłaby mówić o stojących przed nami wyzwaniach. To nie jest najłatwiejsza branża do zrozumienia. Bo z zewnątrz wygląda fantastycznie. Ale jest kilka prawdziwych wyzwań, przed którymi stoimy, a ja po prostu chciałem stworzyć przestrzeń dostępną dla ludzi, abyśmy mogli prowadzić te rozmowy. I dlatego się wściekłem, napisałem coś, dostałem odpowiedź i pomyślałem, cholera, czemu nie?

Jacy'ego Toppsa 08:17

To wspaniale. To znaczy ja wpadłem na ten pomysł, ponieważ doświadczam tego samego. Czy istnieje coś takiego jak work life balance? Ostatnio trochę przesadzam, wiesz, po prostu staram się być na 115%. Ale wiesz, dlaczego muszę być cały czas na 115%? Pozwól, że zapytam, czy istnieje coś takiego jak równowaga między życiem zawodowym a prywatnym? A może to termin marketingowy?

Rebecca Hopkins 08:47

Och, to termin marketingowy, kropka. Ale myślę, że wiesz, co mówisz? Myślę, że właśnie to powiedziałeś, prawda, idziesz na 115%. A to oznacza, że ​​w pewnym momencie osiągniesz 85 i prawdopodobnie znacznie mniej. Jako ludzie, tak, jesteśmy w stanie ciągłych zmian. Tak więc każda forma równowagi jest ulotna. To całkowicie ulotne. Miałem więc nauczyciela, który mawiał, że wszyscy umieramy, więc musimy nauczyć się żyć. Wiesz, racja, i idziesz wysoko, to właściwie prawda. Ale myślę, że tak, prawda? Kiedy my, kiedy myślimy o koncepcji równowagi, tak naprawdę jest. Więc to były dwie rzeczy. Po pierwsze, jest ulotne, nigdy nie jest stałe, nikt nigdy nie może działać na 150%. Bo w pewnym momencie coś się da. Poza tym uważam, że koncepcja równowagi między życiem zawodowym a prywatnym jest realistyczna tylko wtedy, gdy zaspokajane są podstawowe potrzeby. I myślę, że możemy spojrzeć na inne kraje, w których możemy zobaczyć tego więcej, na przykład w Australii lub Europie, gdzie jest wsparcie medycyny socjalnej, jest dostęp do natury, jest na zewnątrz, ale tak naprawdę Kiedy o tym pomyślimy, prawda, to bezpieczeństwo finansowe, myślę, że po prostu stres związany z życiem w tym jako ogromny stres związany ze znalezieniem równowagi, dostępem do zdrowej żywności, czystej wody pitnej, takie rzeczy są właśnie takimi przeszkodami, prawda, są bardzo realnymi ograniczeniami nawet w znalezieniu pojęcie równowagi. Więc do tego dorzucasz naszą branżę i wiesz, ty i ja byliśmy na tych samych imprezach. I nawet jeśli jesteś najlepszym, wiesz, moderowanym medytującym, jesteś osobą, która ma wszystko razem, rzeczy wokół ciebie, które zawsze będą miały wpływ na twoje środowisko. I myślę, jasne, że możemy mieć samoumiarkowanie lub, jak myślę, na przykład dbanie o nasze fizyczne samopoczucie psychiczne, ale zawsze będą środowiska, w których się znajdujemy, które będą nas odpychać nasz punkt centralny. Ponadto działamy w branży, która niekoniecznie chce zachęcać do zachowania równowagi między życiem zawodowym a prywatnym. A to kontrowersyjny aspekt, prawda? Ponieważ zajmujemy się sprzedażą i marketingiem oraz produkcją, uprawą i promocją wina. I to jest z natury gościnna branża, w której będziemy w pobliżu i będziemy mieć dostęp do długich nocnych podróży, pracy w polu lub bycia, wiesz, po stronie produkcji, gdzie twoje godziny są niewiarygodnie długie i niesamowicie fizyczny. Więc tak, to żargon. I właśnie dlatego nazwałem równoważną szklankę, zrównoważoną szklanką, ponieważ wierzę, że jest to w każdej chwili za każdym razem, gdy próbujesz znaleźć swoją drogę. I to było bardzo celowe. Kiedy w pewnym sensie wymyśliłem nazwę.

Jacy Topps 11:48

Okej świetnie. Czym więc jest dążenie do zrównoważonego życia w naszej branży? Czy to oznacza wycofanie się? A czasem mówię nie, bo musiałam się tego nauczyć i mówię, że naprawdę chcę wziąć udział w tym wydarzeniu, ale powiem nie. Po co to wygląda

Rebecca Hopkins 12:05

Ty? Tak, powiedziałbym, że najtrudniejszą rzeczą, jakiej musiałem się nauczyć, jest zarządzanie własnym zdrowiem. I myślę, że w tym temacie mówimy o czymś bardzo osobistym, czyli o naszym własnym zdrowiu. Każda osoba ma bardzo różne parametry określające, co to znaczy mieć zdrowie, mieć witalność i być zdrowym. A ja zawsze się wstydzę no cóż, należy zrobić to, wziąć tamto albo, bo to takie, nie masz pojęcia, z czym ktoś inny ma do czynienia, nie masz pojęcia, jakie są priorytety ludzi. I to naprawdę nie jest twoja sprawa. I tak dla mnie, wiesz, powiem ci osobiście, chodzenie w kółko długą drogą to nadawanie priorytetu rzeczom, które nie zawsze kocham, ale muszę je robić. A ponieważ dla mnie przetrwanie i prosperowanie w biznesie winiarskim, na dłuższą metę, polega na samoświadomości i samodyscyplinie, co dla mnie jest, wiesz, dzisiejszego ranka, zanim jeszcze wstałem z łóżka, to ty wiesz, usiądź i poćwicz 15 minut medytacji, bo właśnie musisz dla mnie kliknąć, muszę oczyścić głowę, zanim będę mógł przestać. Stawia na pierwszym miejscu własne zdrowie i własny odpoczynek. I myślę, że odpoczynek i sen to dwie najbardziej krytyczne dyskusje, na które zawsze najtrudniej znaleźć czas. I tak, jasne, są hacki dotyczące regularnych pór snu i higieny snu. Ale dla mnie sprowadza się to do ustalenia dobrych granic tego, co zrobię, a czego nie. A czasami nie lubię swoich własnych granic, ponieważ tęsknię za nimi. Tak, wiesz, brakuje mi rzeczy. I jest to trudne, ponieważ kiedy kochasz biznes i żyjesz biznesem, wiesz, tak jak my, chcesz być wszędzie, bo spójrzmy prawdzie w oczy, dużo tego, wielu twoich przyjaciół tam jest i dużo Twoja społeczność tam jest. Myślę, że dużą częścią dobrego samopoczucia jest społeczność, zasadniczo w to wierzę i bardzo ważne jest, abyśmy znaleźli i pozostali w bezpiecznej społeczności, którą możemy mieć. I wiesz, tak, dni wolne od picia są dla mnie ważne. I naprawdę znaleźć czas na ten odpoczynek. Tak, ale znowu robię część powodu we właściwy sposób, naprawdę staram się skupić na zasobach na okularach równoważących. Nie wiem, gdzie jesteś w swojej podróży. Cieszę się, że wiesz, podsuwam ci kilka pomysłów i przemyśleń, ale to twoja podróż i ty w niej uczestniczysz. Więc

Jacy'ego Toppsa 14:34

Podoba mi się to, co powiedziałeś o czymś w rodzaju wyznaczania granic i czasami robienia sobie przerwy. I wiesz, wydaje mi się, że to ma dla mnie sens. Ale dla mnie teoretycznie czuję, że podoba ci się, że kobietom na tym świecie jest już ciężko, zwłaszcza w winie. Wino to zdecydowanie branża zdominowana przez mężczyzn. W większości działów jest wino jak w każdym miejscu. A więc byłem trochę idź, idź, idź, idź, chcę iść na to wydarzenie, chcę iść na ten trening i ponieważ chcę, żeby moja twarz była pokazywana wszędzie. Więc uważam to za naprawdę trudne, ponieważ czuję, że wyznaczanie granic zaszkodziłoby mojej karierze jako kobiety, nie sądzisz?

Rebecca Hopkins 15:25

Ja robię. Ja robię. I niefortunne, to wszystko, o czym właśnie mówiłeś. Prawidłowy? Wiemy, że najwyższe przywództwo jest nadal nieproporcjonalnie reprezentowane przez mężczyzn przez białych mężczyzn, i to wciąż istnieje wykluczające zachowanie, które dla wielu, wielu z nas w społeczności wymaga od nas ciągłego pojawiania się i ciągłego otwierania drzwi i spowolnienie może absolutnie być przeszkodą w tym. I to jest dokonywanie trudnych wyborów. To także naprawdę szczere rozmowy o tym, co naprawdę musimy zrobić. A tam, gdzie jest ważne z punktu widzenia kariery zawodowej, że możemy absolutnie uczestniczyć, wiesz, powiedzmy na wydarzeniu, na przykład dla ciebie lub dla mnie, ale wtedy jest to wyznaczanie granicy w tym doświadczeniu, aby usiąść i powiedzieć: OK, Muszę iść na to wydarzenie lub muszę wziąć udział w tym doświadczeniu, ponieważ oto jest mój cel i właśnie to chcę z tego wyciągnąć. A następnie zarządzanie czasem, aby mieć to doświadczenie w jak najbardziej uważny sposób. Więc w tym tygodniu jest siedem wydarzeń, dobrze, zrobię to przez 45 minut. To są ludzie, których muszę zobaczyć, to są ręce, które muszę uścisnąć. To są rozmowy, które muszę odbyć, wiesz, znam swój plan wejścia, znam swój plan wyjścia. Idę i robię to. I trzymam się swoich granic wokół tego. Bo jeśli chodzi o twój punkt widzenia, absolutnie, wiesz, oni nie idą, bo nie czuję się dobrze, albo nie idę, bo nie czuję się włączona. nie znam nikogo. Myślę, że my, wychodząc z COVID, poziom lęku społecznego w naszej branży, i chyba nie wiem, ale mówię tylko, że na całym świecie są poza listami przebojów. Wszyscy musimy naprawdę nauczyć się sposobów bycia razem. I to jest trudne. I jest to trudne, jeśli wiesz, że jeśli masz rodzinę, w domu, jesteś głównym opiekunem rodziny lub krewnych lub partnera. Niestety, nawet nie zaczynamy od bramki startowej jako kobiety, osoby kolorowe, LGBTQ, po prostu nie mamy takiego samego dostępu. Więc jest to długi, zdyszany sposób na powiedzenie „tak”. To także kolejny naciągany sposób powiedzenia, że ​​tam musimy znaleźć naszych, naszych sojuszników i naszych ludzi, którzy będą nas wspierać w podejmowanych przez nas decyzjach. Prawidłowy. A decyzja i granice, które wyznaczyliśmy, wiesz. Tak,

Jacy Topps 17:58

Zgadzam się. Myślę, że inną ważną rzeczą jest to, że kiedy nasz kraj mówi o dbaniu o siebie, mówimy o masażach lub wydawaniu pieniędzy. Ale często myślę, że dla mnie to po prostu siedzenie w domu i oglądanie telewizji. I wiesz, po prostu odmawiając imprezy, kiedy siedzę w domu, nie muszę zawsze iść na pedicure lub coś w tym stylu. Myślę, że o tym też warto rozmawiać.

Rebecca Hopkins 18:27

100% 100% i musimy pamiętać, że branża wellness to branża. Jest to kapitalistyczna struktura na wiele sposobów. Niestety, wiesz, jeśli oderwiesz, jeśli oderwiesz się od podstaw samoopieki, to nie kosztują pieniędzy, potrzeba czasu na naukę i lub mogą być tanim wejściem, jeśli myślisz o oddechu technikę, albo myślisz o rozciągnięciu ciała, albo po prostu siedzeniu, siedzeniu i robieniu czegoś uważnego w tym ustawieniu. I nawet jeśli to tylko wpatrywanie się w ekran, którego nie znasz, nie odpowiada. Bardzo zmagam się z tą koncepcją dobrego samopoczucia w Ameryce, ponieważ wydaje mi się, że od 2016 roku do dziś widziałem to, że po prostu wykładnicza eksplozja faktu, że potrzebujesz zestawu demonstracyjnego, różowego kwarcu do masażu twarzy, potrzebujesz 45 minut trochę kąpieli dźwiękowej Mam na myśli, Jezu, przestań, proszę przestań. Ale czego nie robimy, to nie uczymy ludzi metod samozdrowia i dobrego samopoczucia. Więc znowu, czy to pięć prostych ćwiczeń rozciągających, które możesz zrobić po długiej zmianie na podłodze w naszej branży. Albo w porządku, JC, siedzisz na kanapie, super. Masz swój ulubiony koc. Fantastyczny. Po prostu oddychajmy głęboko brzuchem przez dwie minuty. Racja, albo po prostu sprawdźmy i zróbmy skan ciała, gdzie jesteś. złagodzić bałagan w głowie. Okay, pomyślmy o tobie, wiesz, z powodu drobnego oczyszczenia umysłu, och, wszyscy jesteście podekscytowani. Dobra, zróbmy trochę oddychania pudełkowego, aby uwolnić się od stresu. I myślę, że to ważne, ale trudno się tego nauczyć. I znowu, wiesz, nauczyłem się ich, niezbyt dobrze, ale się ich nauczyłem. I zawsze chętnie się podzielę. Wiesz, dlatego na YouTube jest dużo darmowych rzeczy, musisz wiedzieć, gdzie je znaleźć. Częścią tego, co staramy się zrobić, jest udostępnienie tych zasobów i łatwiejszego miejsca do ich znalezienia.

Jacy Topps 20:27

Ja robię. Myślę, że to zdecydowanie jeden z powodów, dla których lubię waszą platformę internetową, ponieważ jest to społeczność w branży, prawda? Bo to jest tak, że wiesz, nasza branża jest zdecydowanie upiększana. A więc dla świata zewnętrznego to tak, jakby ludzie mówili: och, Rzeka Krym, jesteś taki zmęczony. Twoje podróże do Europy? A więc inni ludzie z branży? Wiesz, że tak naprawdę to wciąż działa? Tak, jesteśmy bardzo uprzywilejowani, mając takie wspaniałe korzyści. Ale, ale to wciąż praca. A to wymaga dużo kosztuje. I myślę, że naprawdę doceniam twoje podejście i naprawdę doceniam twoją platformę.

Rebecca Hopkins 21:15

Cóż, i mogę dodać Dziękuję. Czy mogę do tego dodać? Widzę też, że kiedy przebywasz w takich środowiskach, kobiety są oceniane inaczej za picie. Tak. I jest pogoda, wiesz, jest wielu z nas w branży, którzy są oceniani inaczej, ponieważ nasze zachowanie jest zawsze oceniane, powiem, że zawsze jesteśmy obserwowani. To kolejna warstwa stresu, o którą inne części branży nie muszą się martwić. Prawidłowy. I znowu, kiedy jesz, pijesz, podróżujesz, śpisz, wychodzisz wcześniej z imprezy, zostajesz na imprezie do późna rozmawiając z tą osobą trzymającą ten kieliszek, mam na myśli ciągłe obserwowanie. I dlatego jest to praca. Tak, ale jest też warstwa, z którą nie każdy ma do czynienia.

Jacy'ego Toppsa 22:12

A teraz słowo od naszego sponsora, zawsze znajdź to, co kochasz Total Wine i nie tylko. Z tak wieloma świetnymi butelkami do wyboru w najniższej cenie. Łatwo jest znaleźć swojego ulubionego Caberneta lub nowego z pomocą jednego z naszych przyjaznych przewodników. A z każdą butelką przychodzi świadomość, że właśnie znalazłeś coś niesamowitego. Dzięki najniższym cenom od ponad 30 lat znajdź to, co kochasz i pokochaj to, co znajdziesz w Total Wine oraz więcej opcji odbioru i dostawy przy krawężniku dostępnych w większości obszarów. Odwiedź stronę total wine.com Aby dowiedzieć się więcej, Pij odpowiedzialnie, miej 21 lat. Jeśli chodzi o alkohol, wiesz, jest ten element zdrowego alkoholu, o którym oczywiście wiemy, że nie istnieje. Myślę, że możesz mieć niskie abv i to jest świetne. Ale bądźmy szczerzy, a to nie jest zdrowe. Jest umiar. I myślę, że to świetnie. Jak się moderujesz, kiedy w zasadzie cały czas odbywają się imprezy, degustacje i tego typu rzeczy?

Rebecca Hopkins 23:28

Tak, to znaczy, chciałbym przede wszystkim, myślę, że wiedząc więcej o alkoholu, myślę, że to największa moc, jaką możesz mieć dla siebie, aby naprawdę zrozumieć, z czym pracujesz. A ja tylko zawołam, że jest pewien dżentelmen, profesor David Nutt, który napisał chyba najlepszą książkę o alkoholu i nauce, a nazywa się to drinkiem. I to naprawdę pęka. Właściwie jest Anglikiem. Nawiasem mówiąc, jest profesorem w Wielkiej Brytanii, który jest właścicielem winiarni, i jest swego rodzaju autorytetem w dziedzinie nadużywania alkoholu i samego spożywania alkoholu oraz tego, co robi i zachowuje się twoje ciało, a także prawdziwej podstawowej wiedzy na temat interakcji twojego ciała z napojem. I kocham to. Jestem wielkim czytelnikiem literatury faktu na ten temat. I to jest najlepsze, jakie znalazłem. Dla mnie. Tak, dni wolne, muszę, bo myślę, że chodzi też o to, żeby po prostu sprawdzić, co robię. I będąc ze sobą szczerym, mam znajomego w branży, który zaznacza swoje drinki na nadgarstku, kiedy idą na imprezę, kredką do oczu, tylko małym śladem. Bo wiesz, lubimy okłamywać samych siebie. Jak prawo. Prawidłowy. I myślę, że wiesz, niestety, naprawdę musimy być odpowiedzialni przed samymi sobą. I to jest naprawdę, to jest duże, to nie jest dosłownie patrzenie w lustro i bycie jak OK, gdzie naprawdę jestem? Gdzie jestem, jaki jest naprawdę mój związek z alkoholem i jak zdrowy jest czasami mój był świetny, innym razem jestem po prostu piekielnie zły. Z tych powodów, o których mówisz, prawda? Niekończąca się okazja lub ilość do naszej dyspozycji. Jeśli chodzi o mnie, zawsze jem przed wyjściem z domu lub biura, przekąski mam zawsze pod ręką, jestem jak mała wiewiórka. Po prostu mam wszędzie schowane jedzenie. Ponieważ po prostu pomaga, wiesz, wchłonąć wszystko, co zamierzasz wypić. Sprawdzam swoje drinki, musiałem się nauczyć. A teraz planuję. Nazywam je moimi strategiami wejścia i wyjścia. Kiedy jestem w miejscu publicznym i mówię ludziom: Jeśli jestem z przyjaciółmi i czuję się wystarczająco bezpiecznie, to nie zawsze tak jest. Ale mogę powiedzieć: „Hej, staram się dzisiaj wypić trochę mniej”. Więc czy możesz po prostu zachować szczerość w tej sprawie. Więc ta odpowiedzialność i potrzebujesz naprawdę uczciwych przyjaciół, którzy nie będą tylko nalewać drinków. A potem, wiesz, w interesach, w interesach, bardzo starałem się znaleźć okazję do spotkania z ludźmi bez drinków. I wiesz, w twojej branży nie brakuje ludzi, którzy chcą się z tobą spotkać. A wolałbym, no wiesz, z chęcią spędzałbym z tobą godziny. Ale wiesz, zróbmy 30-minutowe spotkanie przy kawie, zróbmy 30 minut, och, ty też będziesz na tym wydarzeniu. Czy możemy po prostu odsunąć się na chwilę, odbyć krótką rozmowę, a potem oboje możemy zająć się naszym dniem. Bo według ciebie to praca. Socjalizacja jest trochę inna. I myślę, że częścią wyzwania jest to, że spotykamy się z innymi ludźmi w biznesie. I tak nasze granice bardzo się zacierają. Ponieważ chcemy być w społeczności, chcemy być z ludźmi, których lubimy, a jeśli znajdujemy się w okolicznościach, które nie stanowią silnych granic dla nas lub innych, może być naprawdę ślisko. A potem, wiesz, z punktu widzenia jedzenia myślę, że kolacje są trudne. Nazywałem to wycieczką po Stanach Zjednoczonych po restauracjach ze stekami, bo wychodzisz każdej nocy. Jesteś jak, och, świetnie, więcej ribeye. Och, niesamowite. Oczywiście możesz odmówić, prawda? W teorii, w teorii, prawda? Wiesz, właśnie byłeś, wiesz, JC, właśnie zostałeś wyrzucony samolotem do Georgii i siedzisz przed Georgią i winiarzem, który jest zachwycony, że tu jesteś. I nie możemy się doczekać, aby pokazać Ci regionalne potrawy kulinarne i wina, które robią. I tak, przed tobą jest siedem dań. Jak powiedzieć nie, prawda. Dokładnie. A to jest trudne, bo grzecznie odmawiasz, jedzenie jest trudne, szczególnie i wiesz, spróbuj powiedzieć to Włochowi. I wiesz, musisz jeść połowę swoich porcji i przesuwać jedzenie wokół talerza lub, albo na dużym, żeby zawsze mieć spluwaczkę na stole, no wiesz, przy obiedzie i zdejmować mi okulary, między wiesz, jeśli Spróbowałem wina, muszę prosić ludzi o zabranie mi kieliszków, inaczej je wypiję. Czy mogę kochać wino? Kocham to. Wiesz, że.

Jacy'ego Toppsa 27:51

Wino też kocham. Kocham to, co robimy. Po prostu myślę, że większość ludzi w branży kocha wino i miłość, każdy aspekt wina jest po prostu kwestią znalezienia, aby upewnić się, że pozostajemy zdrowi i po prostu myślimy o naszym dobrym samopoczuciu.

Rebecca Hopkins 28:10

Tak, i ja też myślę, że wrócę do Twojego komentarza na temat zdrowego, cytowanego, winnego czy niższego? Nie, właściwie myślę, że był to niesamowicie potężny ruch konsumencki. To jest naprawdę, i mówię, zmuszanie branży do przyjrzenia się naszemu samopoczuciu, ponieważ nie możemy dłużej zaprzeczać, że zdrowie jest ważne. Wiesz, cóż, to jest praca, na którą się zapisałeś? Cóż, właściwie nie, ponieważ teraz rozmawiamy z pokoleniem demograficznym, które pije inaczej, jeśli w ogóle. Więcej eksperymentują, nie, alkohol jest teraz częścią rozmowy. A my mówimy o braku nowych pijących, no cóż, może nie prowadzimy z nimi właściwych rozmów? Prawidłowy. A może nie prowadzimy dokładnych rozmów i potrzebujemy tych rozmów, aby pomóc branży pozostać? Wiesz, finansowo zdrowe, i powiemy to, tak. I tak też myślę, wiesz, mniej niż wiedzieć, trzeźwe, ciekawe rozmowy, chociaż jeży mnie wiele z nich, szczególnie jeśli chodzi o koncepcję, że alkohol może być zdrowy. Ale myślę, że wymusza to wiele rozmów w salach posiedzeń i na zapleczu i wiesz, których nie prowadzilibyśmy z pewnością 10 lat temu, gdybyś nie był postępową firmą, która wzięła to na siebie od z kulturowego punktu widzenia, aby uczynić to ważnym, wiesz, prawda. Dokładnie. Na pewno nie istniało w moim życiu korporacyjnym.

Jacy Topps 29:47

Więc mam do ciebie tylko ostatnie pytanie. Tak. Kiedy delektujesz się kieliszkiem wina lub alkoholu, co jest w twoim kieliszku? Co pijesz?

Rebecca Hopkins 29:57

Ogólnie piję wino. Nie piję. Naprawdę nie pij piwa, prawdopodobnie będę musiał rok. Myślę, że to po prostu, nie kocham tego. Nie kocham smaku. Duchy dla mnie, jeśli piję, to trzy rzeczy. To albo bardzo małe martini winogronowe, albo Negroni. Cieszyłem się bulwarowymi TA. O tak. Ale ja staram się nie pić alkoholu po obiedzie jak spirytusu po obiedzie. Gorący alkohol. Bo po prostu mój sen to bałagan. Co jest w mojej szklance? Zwykle to, co mam teraz w lodówce, to zawsze butelka czegoś musującego albo słone, umiarkowane białe wino. Kocham Cię, znasz Rieslinga. Uwielbiam białe wino z południowych Włoch, białe wino z Portugalii, mój dżem. I uwielbiam, kiedy wracam z Australii za każdym razem, gdy przemycam do odprawy celnej, ale przemycam i garść naprawdę dziwnych, niezwykłych australijskich win. A ja po prostu lubię oślepiać nimi ludzi. To brzmi, ponieważ jestem trochę bachorem, jeśli chodzi o wino. Wiesz, spędzamy dużo czasu z wieloma ludźmi od wina, a ja zawsze lubię zaskakiwać ludzi. Więc we wtorkowy wieczór powiem Kocham Corbina. Zakochałem się w Corbinie. Tak, wiesz, mój wtorkowy drink to zazwyczaj szklanka czegoś. włoski i biały. Wiesz, kocham wina, które kocham, to Greco. Uwielbiam donnafugata Is Antilia Uwielbiam różnorodność zielonych ubrań. A potem kwaśne czerwienie. Uwielbiam ten numer, jestem wielkim fanem, wiesz, wiktoriańskiego Shiraz z Australii z chłodniejszych klimatów. I wiesz, ty i ja związaliśmy się przy szampanie. Więc co mogę powiedzieć? Po prostu nie mogę sobie na to pozwolić. Lubię to pić.

Jacy Topps 31:50

Zdecydowanie szampan w miksie. Tak. Rebeko, bardzo Ci dziękuję, że do nas dołączyłaś. To była przyjemność rozmawiać z tobą dzisiaj. I nie mogę się doczekać, aby znowu z tobą spędzić czas.

Rebecca Hopkins 32:01

Jacy to była przyjemność. Dziękuję bardzo za możliwość. Bardzo to doceniam.

Jacy Topps 32:04

Dobra, więc może równowaga między życiem zawodowym a prywatnym stała się modnym hasłem, które wzmacnia konsumpcjonizm dbania o siebie. Ale to nie znaczy, że nie potrzebujemy pomocy w równoważeniu kultury pośpiechu, czyli toksycznej produktywności. Chociaż może się wydawać, że wszyscy prowadzimy wspaniałe życie dla tych, którzy nie należą do społeczności winiarskiej, wiemy, że ciężko pracujemy na degustacjach, konwencjach, podróżach, przyjęciach, zawsze musząc być na miejscu. Potrzebujemy wolnego. Czas na przegrupowanie suchych miesięcy poza styczniem. A czasem przestrzeń, by powiedzieć nie, dziękuję. Nawet wtedy, gdy kochamy to, co robimy, a zwłaszcza, gdy kochamy to, co robimy. Jakie są Twoje myśli? Jeśli podobał Ci się dzisiejszy odcinek, chętnie przeczytamy Twoje recenzje i poznamy Twoją opinię. I hej, dlaczego nie powiesz swoim miłośnikom wina przyjaciołom, żeby nas sprawdzili i pamiętali, że możesz zasubskrybować ten podcast w Apple, Google, Spotify i gdziekolwiek indziej, gdzie słuchasz podcastów. Możesz także przejść do podcastów wine mag.com z ukośnikiem odwrotnym. Więcej odcinków i transkrypcje. Jestem Jacy Topps. Jeszcze raz dziękuję za wysłuchanie.