W swojej nadchodzącej książce American Wino: A Story of Reds, White and One Writer’s Blues on the Winey Road to Redemption , Dan Dunn wyruszył w drogę, by pić wina ze wszystkich regionów Ameryki. Usiedliśmy z nieustraszonym degustatorem, aby porozmawiać o jego 14 000-milowej wędrówce, jak Lekkoduch zaprowadziło go do wina i najlepszej czerwonej mieszanki na bayou Luizjany.

Kiedyś byłeś facetem od piwa i whisky, co przywiodło cię do wina?
Wiele lat temu, kiedy pisałem kolumnę „The Imbiber” dla Lekkoduch , Zostałem zaproszony na obiad do Santa Monica z winiarzem o nazwisku Pierre Seillan z Vérité w hrabstwie Sonoma. Nie wiedziałem wtedy zbyt wiele o winie, ale doceniłem wartość darmowego lunchu w Viceroy. Pierre przyniósł te niesamowite wina - La Muse i La Joie - które sprawiły, że omdlałem. Zauważ, że używam słowa omdlenie. O sfermentowanym soku winogronowym. Było to całkowicie nieoczekiwane i transcendentne doświadczenie. To dzień, w którym zakochałem się w winie.

Czy celem twojej książki jest uczynienie wina bardziej przystępnym?
Przede wszystkim chciałem, aby ludzie zrozumieli, że wino jest jednym z niewielu produktów, które są produkowane w każdym stanie w tym kraju. To niesamowite. Stany czerwone. Niebieskie stany. Miasta. Boonies. Wszyscy w Ameryce biorą udział w akcji vino.

Jakie winnice zaskoczyły Cię najbardziej?
Maynard James Keenan , wokalista Tool, produkuje pyszne wina w Jerome w Arizonie. To jedno z najbardziej uduchowionych miejsc na tej planecie. Paonia w Kolorado zawsze była sławna w kręgach palaczy, ale powiem ci co - uprawiają coś więcej niż tylko marihuanę. Obie Vitis vinifera kwitną tam hybrydy. W górę iw dół w Północnej Karolinie. Pogórze Appalachów w północnej Gruzji. Do diabła, miałem niezłego czerwonego wina w winnicach Pontchartrain na bayou Luizjany. Aha, i z całym szacunkiem dla szampana, szampan w Gruet w Albuquerque absolutnie cię zaskoczy.

---

Sprawdź innych muzyków, którzy kochają wino >>>

---

Masz ulubioną historię winiarza ze swojej wędrówki?
Odwiedziłem winnicę o nazwie Table Mountain Vineyards w Huntley w stanie Wyoming. Gdzie to jest, prawda? Ja też nie wiedziałem. Ten facet o imieniu Patrick Zimmerer jest winiarzem. Jego rodzina jest właścicielem ziemi od pokoleń. Hodowali bydło. Uprawiałem kukurydzę. Ale podobnie jak wiele innych małych gospodarstw w ostatnich latach, miały problemy z konkurowaniem z konglomeratami. Dostałem oferty od wielkich chłopców, żeby sprzedać ich ziemię. Ale Zimmerers powiedzieli, niech to szlag, wymyślimy sposób. Pat dowiedział się o winogronach na studiach i zasadził winorośl. To miejsce, w którym większość ludzi nigdy wcześniej nie wypiła kieliszka wina, pamiętajcie. A teraz zatrzymaj się w sali degustacyjnej w dowolny weekend, a znajdziesz tam prawdziwych kowbojów popijających wino różowe. Działają w biznesie i to jest piękne.