Są szanse, wiesz Australia robi wino. Ale czy wiesz, jak różnorodne jest to wino i jak duży skok dokonał się w produkcji wina w tym kraju w ciągu zaledwie kilku dekad?  

Chociaż kraj ten ma długą historię produkcji wina – najstarsze winorośle pochodzą z 1843 roku i nadal produkują winogrona – istnieje również wielu ambitnych producentów, którzy chcą próbować nowych rzeczy. To zawiera ożywiając niemal zapomniane odmiany , skręcanie winnice w rezerwaty dzikiej przyrody, eksperymentować z wina naturalne i biodynamiczne i zastanawianie się, jak ewoluować w obliczu zmian klimatycznych .  

Może Ci się spodobać: Znakomita historia największego wynalazku australijskiego wina  

„Dzięki 65 regionom winiarskim obejmującym kraj o mniej więcej tej samej powierzchni co Stany Zjednoczone, Australia jest jednym z najbardziej zróżnicowanych i – zdaniem recenzenta – niedocenianym krajem winiarskim na świecie” – mówi Krystyna Pickard , pisarz będący entuzjastą wina, który recenzuje wina z Australii, Nowej Zelandii, Nowego Jorku i Anglii. 

Chociaż kraj ten jest najbardziej znany ze swojej pełnowartościowości Sziraz i dynamiczny Chardonnay, Australia oferuje znacznie więcej, w tym także inne odmiany chłodnego klimatu jak Gamay i Grenache. Aby uczcić bogactwo win z regionu i ułatwić ich kupowanie, wybraliśmy 13 naszych ulubionych butelek. 

„Ta lista pokazuje zdumiewającą różnorodność stylów win w kraju, od cudownie złożonego Margaret River Chardonnay po perfumowane McLaren Vale Grenache i światowej klasy bąbelki tasmańskie” – mówi Pickard. „Aby było jeszcze zabawniej, są to wina pochodzące od małych partii, producentów lo-fi, średnich, cieszących się ponadprzeciętną reputacją i znanych marek. Naprawdę istnieje australijskie wino, które zaspokoi każde podniebienie. 

Xanadu 2021 Rezerwat Chardonnay (rzeka Margaret)

Chardonnay w stylu margarity, jeśli kiedykolwiek takie było, ma się wrażenie, jakbyś stał na brzegu Oceanu Indyjskiego (niecałe cztery mile od miejsca, w którym uprawia się te winogrona) w rześki dzień, gdy unosi się słone morskie powietrze, piasek między palcami, z cytrynowym martini w dłoni. Jest pyszne i sugestywne, ale w ustach czuje się lekko kremową konsystencją i przepyszną, laserową kwasowością skórki cytryny, która długo utrzymuje się na finiszu, sprawiając, że nie można się od niej oderwać. 97 punktów . Wybór redaktorów. —  Krystyna Pickard

59,99 dolarów Wina K&L

Winnica Giaconda 2019 Shiraz (Beechworth)

Położona w jednym z najbardziej niedocenianych regionów winiarskich na świecie, Beechworth, ta posiadłość cieszy się statusem ikony Down Under i wyprzeda się w ciągu kilku minut. Tutaj, w USA, jest to nadal dobrze strzeżona tajemnica (na razie). Chociaż posiadłość znana jest bardziej z Chardonnay, butelkowanie Shiraz jest wręcz przepiękne. Z perfumami, które warto rozsmarować po całym ciele, unosi się w nim nuta macerowanych jagód i czerwonych jagód, potpourri z suszonych kwiatów i przypraw, lukrecji, czekolady i terakoty. Jest jedwabisty i gładki, miękki na brzegach jak roztopiona czekolada, ale uniesiony alpejską świeżością. Elastyczny, seksowny i dobrze pijący się teraz, może to nadal ewoluować do około 2030 roku. 97 punktów . —  C.P.

85,72 dolarów Wino Saratoga

Torbreck 2020 RunRig Shiraz-Viognier (Dolina Barossa)

Bogate, sugestywne aromaty morwy, jagód, ziaren kawy i mieszanki gorącego kakao nadają przystępności temu, co skądinąd byłoby bogatym, gęstym winem, pełnym smaku, ale także mocnymi taninami z pyłem kredowym, które potrzebują solidnego białka, jeśli zostaną otwarte teraz. Cierpliwość zostanie jednak nagrodzona. Daj temu jeszcze kilka lat w butelce. 96 punktów . Wybór piwnicy. —  C.P.

234,99 USD Wino Yiannis

Cullen 2021 Kevin John Chardonnay (Margaret River)

Żywe, skoncentrowane aromaty świeżo pokrojonego ananasa i cytryny odbijają się od kieliszka najwyższej jakości Chardonnay Margaret River, od jednego z najbardziej długoletnich i postępowych producentów w regionie. Jest tu imbirowa, solona skała. Na podniebieniu widać kremowość i masę owoców, ale pozostaje soczyste i jasne dzięki pięknej nitce żywej kwasowości, która kończy się długo i cytrusowo. Teraz pyszne, może starzeć się przynajmniej do 2033 roku. 96 punktów . —  C.P.

99 dolarów Wina bez limitu

Walsh & Sons 2021 Roi Cabernet Sauvignon (rzeka Margaret)

Jest w tym cudowna owocowa lekkość, w porównaniu do gęstości niektórych Margaret River Cabs, z eleganckimi perfumami czerwonej porzeczki, liścia laurowego i pikantnych przypraw. Na języku najpierw pojawiają się soczyste, jedwabiste owoce, a później pojawiają się delikatne, pikantne taniny. Skoncentrowana, przyjazna dla żywności kropla, którą można teraz cudownie wypić. 95 punktów. —  C.P.

52,99 dolarów Wine.com

Henschke 2008 Wzgórze Łaski Shiraz (Dolina Edenu)

Ponieważ rocznik 2019 był tak mały, Henschke zaoferował kilka muzealnych wydań roczników, które pod względem klimatycznym były podobne do rocznika „19”. To rzadka okazja, aby skosztować ewolucji najsłynniejszego australijskiego wina z jednej winnicy – ​​i jakie to seksowne. Odcienie cegły zaczynające się na krawędziach sprawiają, że od razu rzuca się w oczy mocny aromat wina z drugiej dekady transformacji: przyprawione macerowane wiśnie i jeżyny, mokka, popękane grzbiety starych książek, surowa wołowina i grzyby glazurowane hoisin. W ustach jedwabiste, taniny wciąż mocne i pudrowe, ale mięknące, zakrzywiające się w fałdach wina, z pikantnym mięsnym niuansem utrzymującym się na długim finiszu. 99 punktów . —  C.P.

779,28 dolarów Wino Saratoga

Brokenwood 2018 Oakey Creek Semillon (Dolina Myśliwych)

Starzeje się stosunkowo szybko, ale pięknie się prezentuje. Zarówno żywe, jak i owocowe, a także miodowe i oleiste, na początek pojawiają się delikatne kwiatowe, białe przyprawy oraz woskowe nuty cytrusów i brzoskwiń. Podniebienie jest cudownie świeże z długą, jasną linią cytrynowej kwasowości, która przebija lepkość odczuć w ustach. To wyjątkowy australijski styl, który powinien przetrwać jeszcze kilka lat. 94 punkty . —  C.P.

36,99 dolarów Cellar.com

Beczki Ochota 2022 Cena Ciszy Gamay (Adelaide Hills)

Od czasu przedwczesnej śmierci Tarasa Ochoty, jednej z współczesnych australijskich gwiazd rocka winiarskiego, stery przejęła jego żona, Amber, a jakość wina nie ucierpiała. Ten Gamay w małych partiach jest przepyszny, ma kuszące aromaty pulchnych owoców jagodowych i przypraw oraz pikantną, ziołową, kamienistą mineralną warstwę. Przeszywająca kwasowość i wyrzeźbione taniny tworzą liniowość i napęd. Jest w tym łatwość i przejrzystość wynikająca z minimalnej produkcji wina oraz pijalność, która zaprzecza solidnej produkcji wina oraz ekspresji odmianowej i miejscowej. 95 punktów . Wybór redaktorów. —  C.P.

61,99 dolarów Wina Astora

Unico Zelo 2021 Esoterico White (Australia Południowa)

To żywe wino typu snap, crackle i pop, od elektryzującego pomarańczowego koloru po bombastyczne, piżmowe aromaty imbiru, kwiatów, plastra miodu, kandyzowanych cytrusów i brzoskwini. Nie rozczarowuje w ustach, z dobrze umiejscowioną skórką – taninami i mrowiącą, pikantną kwasowością. Na zakończenie czuć zapach ogrodu botanicznego i nutę skórki pomarańczy. Dla tych, którzy piją więcej przygód – i dla tych, którzy szukają winiarzy działających w sposób wysoce etyczny – to nie rozczaruje. 94 punkty . —  C.P.

24,99 dolarów Stacja Plaza Wino

Moorooduc 2018 Pinot Noir (Półwysep Mornington)

Półwysep Mornington jest synonimem Pinot, a Moorooduc jest jednym z czołowych producentów w regionie. Kolor płatków róż i cegieł, rocznik 18 jest w pięknym miejscu. Jest aromatyczny i wyrazisty, z aromatami suszonych czerwonych jagód, pokruszonych płatków kwiatów i przypraw przypominającymi potpourri, które płynnie się ze sobą łączą. Ich podstawą są ziemiste, jesienne niuanse. Eteryczne podniebienie charakteryzuje się pięknym posmakiem kwasowości. Jest otoczone przez wyjątkowo delikatne, rzeźbione taniny, które pozostawiają miejsce dla delikatnych aromatów czerwonych owoców, kwiatów i przypraw, które utrzymują się na długim finiszu. Pij teraz — 2028. 94 punkty . Wybór redaktorów. —  C.P.

34,99 USD Firma produkująca wino i sery Half Moon Bay

Yangarra 2020 Ovitelli Grenache (McLaren Vale)

Jest to skoncentrowany, a jednocześnie elegancki rocznik biodynamicznego wina „jajecznego” winiarza Pete’a Frasera, pochodzącego od jednego z australijskich mistrzów Grenache. Przejrzyste, uniesione czerwone owoce żurawiny i wiśni przeplatają się z pikantnymi ziołami, lukrecją i suszonymi kwiatami oraz nakrapiane minerałami. W smaku linia elegancji i mocy, z mocno nawiniętymi taninami o teksturze talku. Jest jeszcze w powijakach, ma przed sobą jeszcze co najmniej dekadę. 95 punktów . —  C.P.

89,99 dolarów Dom Wina

Grosset 2023 Polski Riesling Hill (Clare Valley)

Rok 2023 był chłodnym, późno dojrzewającym rocznikiem w Clare, a powstałe w ten sposób wina są eleganckie i filigranowe – dostępne teraz, ale ze strukturą i złożonością, które dojrzewają przez dziesięciolecia. Otwierają się delikatne aromaty cytryny i limonki, kwiatu brzoskwini, wosku pszczelego i mydła lawendowego. Niczym delikatny uścisk dłoni, prowadzą delikatnie do nieskazitelnego podniebienia, które jest wytrawne z mocno owocowymi tonami i kłującą kwasowością. Teksturowo jest jednocześnie lekko kremowy i kredowy. 96 punktów . Wybór piwnicy. —  C.P.

59,99 dolarów Rynek śliwkowy

Metoda tradycyjna Clover Hill 2016 (Tasmania)

Średnio złoty odcień, natychmiast oferuje sympatyczny aromat cytryny, tostów, soli margarita i orzechów nerkowca. Prowadzą do cudownie świeżego, aksamitnego podniebienia o kredowej konsystencji, mrowiącej, cytrynowej kwasowości, delikatnie kremowym musie i trwałych bąbelkach aż do długiego finiszu. To klasa od czołowego producenta bąbelków Tassie, a do tego w zawrotnej cenie. 94 punkty. —  C.P.

45 dolarów Kup australijskie wino

W sklepie

Entuzjasta wina Somm Uniwersalny, ręcznie dmuchany kieliszek do wina

W magazynie | $ 34,99

Kupuj teraz