Chociaż jest to jedna z najbardziej odizolowanych placówek w świecie winiarskim, region Margaret River w Australii Zachodniej zyskał ogromną reputację w ciągu ostatnich 50 lat, szczególnie dzięki godnemu uwagi Cabernet Sauvignon i złożonemu, różnorodnemu Chardonnay.

Jednak jego izolacja doprowadziła również do sporadycznej krytyki nazbyt konserwatywnego winiarstwa, które powoli dostosowuje się do zmian.

Niemniej jednak zmiana dotarła do dziewiczych i samotnych wybrzeży Australii Zachodniej. Nowa fala ambitnych młodych producentów zaczęła pojawiać się na scenie kilka lat temu, tworząc dzikie wina nietypowe dla Margaret River. Rynek żądny czegoś innego przyjął te wina, ale jasne jest, że klasyczne style, dzięki którym Margaret River stała się sławna, nigdzie się nie wybierają.

Jednym z miejscowych, który widział tę zmianę z pierwszej ręki, jest Nola Gaebler, właściciel Styl życia Margaret River , firma oferująca gościom wycieczkę z przewodnikiem po kraju winiarskim Bentleyem z 1955 roku. Opowiada o przeszłości, teraźniejszości i przyszłości Margaret River.

Jak narodził się Lifestyle Margaret River?

„Jestem znany jako„ Blondynka w Bentleyu ”lub„ Nola z Rolla ”. To jak bycie mężczyzną, który ma psa, który przyciąga wszystkie panie do zatrzymania się i rozmowy.”

Rozpocząłem działalność 20 lat temu z zamiarem „odważenia się być innym”.… Zwabiono mnie do raju Margaret River. Musiałem zadać sobie pytanie: „Co teraz zrobić?” Postanowiłem, że nadszedł czas, aby stworzyć biznes z niektórych miłości mojego życia.

Oczywiście wino znajdowało się na szczycie trójkąta miłosnego. Innym, odziedziczonym po ukochanym ojcu, było zainteresowanie pięknymi samochodami. Jazda była trzecią pasją. Miałem od dawna sekretne pragnienie bycia kierowcą rajdowym, chociaż teraz jeżdżę spokojniej dzięki moim dziewczynom Classic. Byłam dziewczyną na uniwersytecie, która miała samochód i zawsze uwielbiałam wozić przyjaciół na zajęcia, imprezy i święta… Tak więc z tych miłości narodził się mój biznes, pierwotnie nazywany The Margaret River Lady - Classic Car Touring.

Kupiłem mojego bentleya z 1955 roku i włożyłem eleganckie, czarne skórzane rękawiczki odziedziczone po mojej babci. Bentley, oczywiście, był tytułową „damą”. To ja bardzo się starałam być „damą”. Dwadzieścia lat temu było czymś niezwykłym, że kobieta prowadziła tego rodzaju biznes. [Ta wyjątkowość] została nagrodzona wieloma występami w telewizji, a Bentley stał się nie lada gwiazdą. Margaret River Lady przekształciła się w Lifestyle Margaret River w 2004 roku, włączając Lexusa do mojej floty, aby dołączyć w szeregi kobiet.

Jakie są reakcje ludzi na Twoje klasyczne samochody?

Goście bardzo lubią jazdę w luksusie Bentleya. Starsze samochody mają szerokie szyby przednie, więc goście często zwracają uwagę na rozległy widok, na jaki ich stać. Najważniejszym wydarzeniem jest jazda przez zalesione obszary z pełnowymiarowym szyberdachem otwartym na duże drzewa i niebo nad głową. Jestem znany jako „Blondynka w Bentleyu” lub „Nola z Rolla”. To tak, jakby być mężczyzną, który ma psa, który przyciąga wszystkie panie do zatrzymania się i rozmowy. Moje samochody są magnesem dla mężczyzn, którzy kochają samochody i których przyciąga, by porozmawiać.

Nola Gaebler / fot. Lifestyle Margaret River

Wspomniałeś, jak niezwykłe było to, że kobieta 20 lat temu pracowała na stanowisku podobnym do twojego w branży turystyki winiarskiej. Czy zmniejszyła się różnica między płciami, czy nadal czujesz, że jesteś traktowana inaczej, ponieważ jesteś kobietą w branży zdominowanej przez mężczyzn?

Tak naprawdę nie znalazłem tutaj żadnej z tych mentalności. Myślę, że Margaret River była i jest teraz pełna silnych postaci kobiecych i wzorów do naśladowania.

„Od dawna pragnąłem zostać kierowcą rajdowym”.

Mamy wzorce do naśladowania z wczesnych dni, takie jak Diana Cullen ( Wina Cullen ) i Merilyn Hutton ( Gralyn Estate ), którzy pełnili główne role w swoich rodzinnych biznesach, oraz następne pokolenie silnych wpływowych kobiet, takich jak Vanya Cullen, Janice McDonald ( Wina rodzinne Burch ), a nieco później Virginia Willcock ( Vasse Felix ). Wszyscy utorowali drogę dla środowiska o szerokich horyzontach.

Jak zmieniła się rzeka Margaret w ciągu ostatnich 20 lat, zarówno pod względem winiarskim, jak i turystycznym?

Zasadniczo Margaret River się nie zmieniła. Nadal ma silnego ducha miejsca. Jego populacja wzrosła, ale jego naturalne piękno jest surowe i dziewicze. Wciąż ma naprawdę interesujących ludzi ze wszystkich części świata, którzy dokonali niesamowitych rzeczy w swoim życiu i których przyciągnęło to wyjątkowe miejsce.

Jeśli chodzi o scenę turystyczną, po 2000 roku nastąpił ogromny wzrost liczby winnic i atrakcji turystycznych. A wino Margaret River jest coraz lepsze. Nasze spójne roczniki pozwalają na winiarze a winiarze z roku na rok udoskonalają swoje wina. Mamy [produkujemy wino od] 50 lat, przez większość 20 lat, a nie od stuleci, jak w niektórych krajach. [Potrzeba czasu], aby dogłębnie zrozumieć własną winnicę. Nasze międzynarodowe uznanie dramatycznie wzrosło w ciągu 20 lat mojej działalności.

Australijscy innowacyjni winiarze, które musisz znać

Nowe pokolenie młodych winiarzy działa solo, zakładając własne małe wytwórnie, przejmując posiadłości i zakłady winiarskie. Mniej koncentrują się na przestrzeganiu zasad, nawet jeśli oznacza to wytwarzanie mniej typowych win Margaret River. Myślę o producentach Tak, winiarze , Ślepy róg , THE. Wino , Dormilona , i Kwiat Marché . Co myślisz o tej zmianie filozofii i o wspomnianych producentach?

Jestem naprawdę podekscytowany naturalnymi winami, które są produkowane [w Margaret River] i młodymi pistoletami, które je produkują. Jestem wielkim fanem Nic Peterkina (z L.A.S. Vino). To taki charyzmatyczny i energiczny młody człowiek, który produkuje niezapomniane wina.

Bardzo się cieszę, że Josephine Perry z Dormilona Wines zdobyła w zeszłym roku nagrodę Young Gun of Wine w Australii. Nietradycyjna Sarah Morris z Si Vintners również z pewnością wstrząsa sytuacją. Czuję sympatię do tych młodych kobiet, które podejmują ryzyko i ośmielają się być inne.

Obecnie… opracowuję nową trasę koncertową, która będzie koncentrować się na naturalnych winach z tego obszaru. Jestem bardzo podekscytowany, że mogę zaprezentować ten niszowy rozwój. Ta zmiana w filozofii winiarstwa z pewnością wkrada się również w bardziej znane winnice. Sam jestem wielkim zwolennikiem biodynamiki.

Winnica Margaret River / fot. Lifestyle Margaret River

Opowiedz mi o swoim własnym winie.

Posiadamy własną mikrowinnicę położoną bardzo blisko samej rzeki Margaret, w zasięgu wzroku oceanu, w podregionie Wallcliffe. Jestem bardzo szczęśliwy, że moje wino jest produkowane dla mnie przez jednego z najlepszych winiarzy w okolicy, Stuarta Watsona z Wina Woodlands . Zwykle produkujemy tylko jedną beczkę rocznie (około 25 skrzynek), co wystarczy, aby zatrzymać mnie w środku tygodnia!

Dlaczego Cabernet Franc?

W rzeczywistości, „inny” jest powodem, dla którego zdecydowaliśmy się uprawiać Cabernet Franc. W 1997 roku, kiedy sadziliśmy, tylko kilku producentów tworzyło zwykłą odmianę Cabernet Franc [wino]. Otrzymaliśmy sadzonki od jednego z tych producentów i voilà!

Czy zajmujesz się własnymi winoroślami? A jeśli tak, to jak wyglądał proces bycia witiculturystą w niepełnym wymiarze godzin? Czy to dziwne być po drugiej stronie ogrodzenia?

Z pewnością! Zdecydowanie okazało się to trudniejsze niż myśleliśmy i może być bardzo czasochłonne. Przejście na metody biodynamiczne jest bardzo pracochłonne. Daje ci prawdziwe uznanie dla całej czułej miłości i troski, jaką daje butelka wina.

Które wina z Margaret River podniecają Cię najbardziej? Co otwierasz w dni powszednie lub przy specjalnej okazji?

Jestem królową Chardonnay i uwielbiam też moje mieszanki Cabernets i Cabernet. Na szczęście dla mnie, z tego właśnie słynie Margaret River. W dni powszednie moim ulubionym winem jest wino Cabernet Franc. Na specjalną okazję wybrałbym być może najlepsze Chardonnay Wina Pierro , Leeuwin Estate lub Wina Woodlands. Potem starszy Cabernet Sauvignon z mojej podziemnej piwnicy, być może jeden z Woodlands Wines, Cullen , Wina z drewna mchu lub Wina Cape Grace .

Margaret River Beach Sunset / fot. Douglas Kelley via flickr

Najlepsze miejsce do oglądania zachodu słońca z kieliszkiem wina w dłoni?

Poziom trawy powyżej Margaret River Surfers Point w Prevelly Beach, gdzie właśnie ukończono Margaret River Pro na torze World Surf. To ulubione miejsce mieszkańców.

Spoglądając w swoją kryształową kulę, daj nam obraz przyszłości Margaret River.

Myślę, że Margaret River stanie się bardziej popularna, gdy ludzie będą szukać miejsc, które są autentyczne, dziewicze i przyjazne dla środowiska. W miarę jak świat staje się bardziej chaotyczny i stresujący, ludzie będą coraz bardziej poszukiwać możliwości ładowania w bezpiecznym i pięknym otoczeniu.

Będą dalsze eksperymenty [z winami] na tym obszarze, ale myślę, że „król winogron”, Cabernet Sauvignon i „królowa”, Chardonnay, nadal będą dominować w regionie [wina ze szczepu]. Myślę, że jeszcze większy nacisk zostanie położony na ochronę środowiska i przewiduję, że więcej winnic będzie stosować praktyki biodynamiczne. Margaret River stanie się również bardziej rozpoznawalna ze względu na swoją wyjątkowość bycia hotspotem bioróżnorodności.