W Hrabstwo Santa Barbara góry robią coś, co nie zdarza się nigdzie indziej na zachodnim wybrzeżu obu Ameryk: biegną ze wschodu na zachód, a nie z północy na południe. Tak więc w przeciwieństwie do innych miejsc, gdzie szczyty chronią obszary w głębi lądu przed działaniem morza, znaczące doliny hrabstwa otwierają się wprost na Ocean Spokojny, który w tym zakątku Kalifornii jest raczej dziką, zimną i smaganą wiatrem bestią.

Na zachodniej krawędzi długiej, wąskiej Dolina Santa Ynez - i dla wszystkich szerszych Santa Maria Valley —To przekłada się na niskie temperatury, z poranną mgłą i stałą bryzą po południu. Pozwala to na cudownie wydłużone okresy dojrzewania Pinot Noir i Chardonnay .

Nagrodą jest to, że hrabstwo oferuje światowej klasy wino o ogromnej wartości dla każdego podniebienia.

Temperatura nieco wzrasta w głąb lądu, stając się idealna dla innych odmian: Syrah i inne winogrona z Rodanu w Ballard Canyon Sauvignon Blanc oraz duży wybór czerwonych win w dzielnicy Los Olivos i winogron Bordeaux w Happy Canyon w Santa Barbara.

Z tych nazw dostępnych jest zróżnicowane menu wspaniałych win: Storm's Duncan Votyard Pinot Noir od Sta. Rita Hills Liquid Farm’s Good Good Chardonnay z doliny Santa Maria Stolpman’s Estate Syrah w kanionie Ballard Czerwone mieszanki w stylu Bordeaux firmy Happy Canyon Vineyard i nawet Solminer’s Blaufränkisch z Los Olivos.

Jednak przy tej różnorodności jest mieczem obosiecznym. Różnorodność winogron i mieszanek sprawia, że ​​opowiadanie historii Santa Barbara szerokiej publiczności jest nieco trudne - po prostu nie ma zwięzłego sposobu, aby wyjaśnić, co hrabstwo robi najlepiej. Ale dla gościa, który przyjeżdża, aby zwiedzić okolicę lub dla kupującego przeglądającego alejki sklepów z winami, nagrodą jest to, że hrabstwo oferuje światowej klasy wino o ogromnej wartości dla każdego podniebienia.

Wprowadzenie do Santa Barbara

Wina z hrabstwa Santa Barbara, których należy szukać

Brewer-Clifton 2017 3D Pinot Noir (Sta. Rita Hills) 65 USD, 95 punktów . Charakterystyczne dla marki aromaty czystych czerwonych owoców i ziemi przypominają dziką truskawkę wyrwaną z pola miętowego szałwii. Zaokrąglone aromaty czerwonej porzeczki, igieł sosnowych i liści sekwoi wzmacniają świeże podniebienie, które jest zachwycające i pyszne.

Storm 2016 Donnachadh Vineyard Pinot Noir (Sta. Rita Hills) 55 USD, 95 punktów . W nosie tej butelkowanej przez południowoafrykańską firmę Ernst Storm jest niesamowita czystość owoców czarnej maliny, a także ziemiste, bogate w minerały warstwy łupków i gleby. Łyk jest mocny, elegancki i kwaskowaty, oferując tyle owoców maliny, aby zrównoważyć aromaty liścia laurowego, tymianku i ziemi. Odświeża i zbyt łatwo schodzi.

Liquid Farm 2015 Good Good Chardonnay (Santa Maria Valley) 52 USD, 94 punkty . Z 40-letnich winorośli Bien Nacido, ta butelkowana butelka oferuje aromaty popielatej skórki Brie wraz z miąższem cytryny i lekką skórką guawy. Zniewalające napięcie na podniebieniu oprawia rdzeń mandarynki i smaki limonki, które są ciepłe w stronę maślanki i krzemienia na finiszu.

Stolpman 2017 Estate Grown Syrah (Ballard Canyon) 30 USD, 94 punkty . Stolpmans odtwarzają chłodne aspekty Ballard Canyon w tym butelkowaniu, oferując w nosie pokruszone fiołki, czarny pieprz i niedojrzałe aromaty Boysenberry. Podniebienie skwierczy z kwasowości, dostarczając świeżego smaku jagód, przypraw pieprzowych, tymianku i pyłku kopru włoskiego.

Happy Canyon Vineyard 2015 Barrack Brand (Happy Canyon of Santa Barbara) 49 USD, 93 punkty . Świeża żurawina, nuta jeżyny i pokruszony kamień rzeczny sprawiają, że ta mieszanka 80% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Malbec i 5% Petite Verdot ma przystępny, ale jednocześnie elegancki nos. Podniebienie jest subtelne, gładkie i zrównoważone, z dopracowanymi nutami jeżyn, żwiru i ziół. Te cechy będą się z czasem nasilać, więc pij od 2020 do 2035 roku. Wybór piwnicy .

Comartin 2016 Tierra Alta Vineyard Grenache (Ballard Canyon) 45 USD, 92 punkty . Mroźne aromaty ciemnoczerwonej wiśni, anyżu gwiazdkowatego i goździków sprawiają, że Grenache w tej butelce jest cięższy. Przyprawa do pieczenia napędza podniebienie, gdzie smakowite aromaty dojrzałej wiśni i śliwki łączą się z wanilią na gładkiej, kremowej konsystencji.

Diatom 2018 Bar-M Chardonnay (hrabstwo Santa Barbara) 30 USD, 92 punkty . Z winnicy w dolinie Los Alamos butelkowanie Grega Brewera zaczyna się od świeżych aromatów marakui, cytryny, liści limonki i mokrego cementu. Podniebienie jest mocno owinięte lekko kwaśnymi odcieniami skórki guawy, prezentując bardzo świeży, pozbawiony dębu styl, który wciąż ma duży charakter.

Foley 2016 Bar Lazy S Ranch Chardonnay (Sta. Rita Hills) 45 USD, 92 punkty . Pełne aromaty prawoślazu, białej brzoskwini i kremu kipią w nosie tego butelkowania. W ustach konsumują kremowe, dojrzałe i bogate aromaty białej brzoskwini, cherimoya i dębu.

Deovlet 2016 Chardonnay (hrabstwo Santa Barbara) 32 USD, 91 punktów . Tostowe aromaty lub brioszka i orzechy laskowe spotykają się w nosie z kredą i crème fraiche. Na podniebieniu wyczuwalna jest skórka limonki i grejpfruta, po czym delikatny krem ​​migdałowy unosi się w środkowym podniebieniu i rozszerza w kierunku finiszu.

Grassini 2018 Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) 28 USD, 91 punktów . Początkowo lekkie i łagodne w nosie, butelkowanie otwiera się w stronę azjatyckiego miąższu gruszki, ciepłej nektaryny i czystego aromatu melona. Wyląduje na podniebieniu z jasnymi aromatami guawy, marakui i limonki, przecinanymi przez nasycone minerałami akcenty mokrego cementu.

Grimm’s Bluff 2017 Estate Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) 28 USD, 91 punktów . Z oszałamiającej posiadłości, która została obsadzona biodynamicznie, to butelkowanie, które jest pierwszym w tym projekcie nowo zatrudnionym winiarzem Ernst Storm, oferuje aromaty ściętej trawy, suszonej skórki grejpfruta i skórki limonki na nosie. Kamieniste smaki mokrego cementu tworzą świeże i zniewalające podniebienie, z wyczuwalnymi aromatami skórki zielonej gruszki, skórki limonki i suszonego siana.

McKinney 2018 Vogelzang Vineyard Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) 42 USD, 91 punktów . Czyste aromaty deszczowego cementu, ostro ściętej trawy i kwiatu lipy widać na orzeźwiającym nosie tego butelkowania. Podniebienie jest rześkie i żywe, z sokiem grejpfrutowym, trawą i owocami marakui prowadzącymi do mocnego finiszu.

Solminer 2017 od Landa Vineyard Blaufränkisch (dystrykt Los Olivos) 44 USD, 91 punktów . Rzadkie sadzenie tego austriackiego grona w Kalifornii, butelkowanie Anny i Davida DeLaskich jest bardzo owocowe w nosie, z aromatami rozgniecionego granatu, kandyzowanej żurawiny, czarnej śliwki i pomarańczy. Podniebienie jest dość pikantne, z żywymi aromatami ponczu owocowego, pomidorkami koktajlowymi i intrygującą gamą ostrych przypraw.

Whitcraft 2017 My Friend Matts Vineyard Syrah (dystrykt Los Olivos) 38 USD, 91 punktów . To kolejne zrywne, zabawne i orzeźwiające wino Drake'a Whitcraft'a, chociaż jego styl o niskiej dojrzałości może przewyższać odmianowy charakter winogron w tym konkretnym rozlewaniu. Aromaty świeżej czerwonej porzeczki, lawendy i tymianku prowadzą do podobnej do Pinot Noir ekspresji rozgniecionych czerwonych owoców i pączków róży na podniebieniu.