Obejmujące jedne z najwyżej położonych winnic w Europie, alpejskie regiony winiarskie północy Włochy oferują malownicze widoki z ośnieżonymi szczytami i urokliwymi wioskami. Wina produkowane w Trentino Alto Adige , maleńki Dolina Aosty i na północ od Mediolan w Lombardia połącz jasną świeżość z mocą i elegancją i ożyw w połączeniu z obfitą kuchnią regionu. Te wyrafinowane dania pokazują wpływy z sąsiednich krajów, takich jak Austria oraz Szwajcaria i są niepodobne do żadnego innego regionu we Włoszech. Prawie tak, jakby czerpał inspirację z Góra sceneria, w której uprawiane są składniki, ta kuchnia może osiągnąć zapierające dech w piersiach wysokości. Zaprojektowane, aby rozgrzać duszę i orzeźwić podniebienie, te alpejskie przepisy i połączenia win mogą przenieść Cię na urzekające szczyty i doliny, z których pochodzą.

Artykuł pierwotnie ukazał się w numerze sierpień/wrzesień 2022 z Entuzjasta wina czasopismo. Kliknij tutaj subskrybować już dziś!

---

Skocz do:

• Cosoletta alla Valdostana
• Spaghettoni o zapachu cytryny i ginu z marynowanym pstrągiem i ikrą pstrąga
• Osso Buco z Risotto alla Milanese

---