Obecnie na całym świecie badanych jest szereg ważnych kwestii. Rozmowy na temat zrównoważonego rozwoju, pracy, rozwoju społeczności, równych szans i sprawiedliwej reprezentacji stają się coraz bardziej widoczne w prawie każdym kraju, kulturze i zawodzie, a przemysł winiarski nie jest na nie odporny.

Dyskursy te mogą zachęcać do wspólnego poczucia świadomości i etycznego obowiązku, aby uzyskać pozytywny długoterminowy efekt.

Podczas RPA polityka społeczna i traktowanie obywateli zostały naznaczone apartheidem, wielu przedstawicieli przemysłu winiarskiego w kraju zaangażowało się w odpowiedzialność społeczną i rozwój swoich społeczności.

W dzisiejszych czasach pogoń za większym dobrem, zwłaszcza w biznesie, niekoniecznie jest czymś oczywistym, ale z każdą mijającą chwilą brzmi coraz głośniej i prawdziwiej. Jego skutki mogą być rzeczywiste i trwałe, a także mogą pomóc w zapewnieniu rentownego i wartościowego przemysłu winiarskiego.

Przed nami rzucamy światło na niektóre z udanych strategii stosowanych w przemyśle winiarskim w RPA.

Charles Brain, współzałożyciel Lubanzi Wines, z uczniami w ośrodku wczesnego rozwoju dziecka i klubie pozaszkolnym wspieranym przez Lubanzi Project Pebbles / Zdjęcie dzięki uprzejmości Lubanzi Wines

Pierwsi pionierzy społeczni

Przed końcem apartheidu na początku lat 90. osoby kolorowe w RPA, które reprezentowały większość populacji kraju, nie miały prawie żadnych możliwości rozwoju zawodowego, awansu ani stabilności ekonomicznej.

Ograniczenie spowodowało brak równowagi w przemyśle winiarskim, który cierpiał z powodu kiepskich warunków pracy, a także stosunków pracy, które często charakteryzowały się niskimi płacami, dyskryminacją, nieodpowiednimi warunkami mieszkaniowymi i niewielkim wsparciem ze strony pracowników.

Po apartheidzie wielu przedstawicieli branży starało się naprawić tak wyraźne historyczne zło i, mimo że prace wciąż były w toku, wysiłki zmierzające do poprawy są kontynuowane.

Początkowe strategie obejmowały szereg farm winiarskich na Przylądku, które starały się założyć wspólne przedsiębiorstwa ze swoimi pracownikami. Programy te miały na celu zaradzenie niektórym nierównościom w gospodarstwach rolnych poprzez zapewnienie pracownikom częściowej własności, oprócz nauczania umiejętności, takich jak produkcja wina i zarządzanie winnicą.

Po apartheidzie wielu przedstawicieli branży dążyło do naprawienia wyraźnych błędów historycznych.

Jednym z pionierów był Fairvalley Stowarzyszenie pracowników rolnych. Założona w 1997 roku przez pracowników Posiadłość Fairview wraz z Charlesem Backem, właścicielem nieruchomości, inicjatywa ta miała na celu zapewnienie własności ziemi jej członkom i ich rodzinom.

Dzięki połączeniu dotacji z Departamentu Spraw Ziemi i Fairview Trust, stowarzyszenie zakupiło i rozwinęło około 40-hektarową farmę, aby stworzyć nową markę win o nazwie Fairvalley.

Pierwsze wydanie Fairvalley, a Chenin Blanc została uruchomiona w następnym roku, a dochody ze sprzedaży zostały przeznaczone na budowę domów dla członków założycieli i ich rodzin. Obecnie do stowarzyszenia należy ponad 60 rodzin. Korzystają z ziemi, marki i mieszkań, a także z możliwości zatrudnienia, jakie dają te rzeczy.

Dążąc do zapewnienia pracownikom stabilnych domów, Winnica Backsberg opracował projekt o nazwie Droga wolności . Zwykle budownictwo rolnicze w tamtym czasie było uzależnione od zatrudnienia - jeśli pracownik stracił pracę, poszedł za nią w mieszkanie.

Zamiast tego projekt mieszkaniowy Freedom Road miał na celu pomoc pełnoetatowym pracownikom winiarni w uzyskaniu własnego domu wolnego od znacznego zadłużenia i bez obawy o ich utratę w przypadku zmiany statusu zatrudnienia.

Freedom Road 1998 Sauvignon Blanc, podpis Nelsona Mandeli / Zdjęcie dzięki uprzejmości Backsberg Estate Cellars

Dotacja dla właścicieli domów po raz pierwszy udzielona przez rząd Republiki Południowej Afryki pomogła Backsbergowi sfinansować projekt. Nadzór pracowników i zarządzanie około 35 akrami dzierżawionych winnic również pomogło w podniesieniu sytuacji.

Następnie w 1998 roku wyprodukowano dwa wina Freedom Road. Pracownicy zajmowali się produkcją win, od winnicy po butelkę, pod kierownictwem właściciela Michaela Back i ówczesnego winiarza Backsberga, a Backsberg zarządzał marketingiem i sprzedażą w ich imieniu. Zyski ze sprzedaży win pomogły w budowie 18 domów, które zostały nabyte bez hipoteki przez pracowników winnic.

Mistrzowie zmian w branży

Podczas gdy pierwsi pionierzy pracowali nad poprawą warunków w swoich gospodarstwach, potrzebne były bardziej sformalizowane wysiłki, aby zaszczepić świadomość i przyspieszyć zmiany społeczno-gospodarcze w winnicach RPA.

W tym celu Stowarzyszenie Etycznego Handlu Winiarskiego i Rolniczego (WIETA) została założona w 2002 roku. Wielostronna organizacja non-profit zrzeszająca piwnice winne, producentów, winiarnie, związki zawodowe i związki społeczeństwa obywatelskiego stworzyła etyczny kodeks postępowania w celu promowania szacunku, godności i sprawiedliwego traktowania, których członkowie muszą przestrzegać.

Obecnie stowarzyszenie liczy ponad 1500 członków, w porównaniu z zaledwie 400 w 2012 roku.

Dziś RPA jest największym na świecie producentem wina Fairtrade.

Członkowie podlegają okresowym audytom - niektórym zapowiedzianym, innym nie - w celu zapewnienia zgodności z przepisami prawa pracy, bezpieczeństwa i higieny pracy. Wizyty mają również na celu potwierdzenie, że członkowie utrzymują zrównoważone zasady i praktyki etyczne, bezpieczeństwo mieszkaniowe i warunki sanitarne, a także wspierają szerszy rozwój życia społecznego i rodzinnego.

Obecnie około 1000 członków posiada certyfikat WIETA.

Pieczęć WIETA Fair Labor Certification dla opakowań wina została wprowadzona w 2012 r. Pieczęć oznacza, że ​​wszyscy producenci, plantatorzy, piwnice i zakłady butelkowania, którzy przyczynili się do produkcji wina, przestrzegają norm etycznych, zasad i procedur stowarzyszenia.

Pracownicy z RPA w certyfikowanym przez WIETA ośrodku / Zdjęcie dzięki uprzejmości WIETA

„Globalnie, w ciągu ostatnich kilku lat kluczową kwestią był sposób, w jaki globalne łańcuchy dostaw muszą uwzględniać prawa człowieka i warunki pracy w łańcuchach dostaw na całym świecie” - mówi Linda Lipparoni, dyrektor generalna WIETA, w oświadczeniu .

„Idąc naprzód, rok 2020 i następne 10 lat będą postrzegane jako dekada działań w zakresie zmian klimatycznych, w których wiodące marki żywności i napojów dostosują swoje cele w zakresie zrównoważonego rozwoju do celów zrównoważonego rozwoju [ONZ], celów dotyczących zmian klimatycznych, nastrojów i wysiłków konsumentów wspierać zrównoważone rolnictwo i odporność producentów ”.

W 2009, Etykieta Fairtrade w RPA (FLSA) powstała również w celu promowania, ochrony i wspierania praw rolników, pracowników i producentów w kraju.

„Nie możesz mieć dobrego życia, jeśli część społeczności, w której się znajdujesz, jest wykluczona z możliwości rozwoju”. - Petrus Bosman

Wspierany przez Centralne Biuro Fairtrade International od 2017 r. Stara się zapewnić odpowiednie warunki pracy i prawa pracownicze. Obejmuje to możliwość przystąpienia do związku zawodowego lub zbiorowego negocjowania warunków, a także płacenie minimalnej ceny Fairtrade, ceny minimalnej, którą kupujący muszą zapłacić producentom, aby pokryć średnie koszty produkcji małych producentów winorośli.

Dodatkowo premia Fairtrade dodana do ceny sprzedaży trafia do wspólnego funduszu dla rolników i robotników. Zyski te mogą zostać wykorzystane, jakkolwiek uznają to za stosowne, do poprawy praktyk rolniczych, edukacji, opieki zdrowotnej i programów szkoleniowych, z których korzystają oni, ich rodziny i społeczności.

Corela Fourie, szefowa winiarstwa i uprawy winorośli w Bosman Family Vineyards / Zdjęcie dzięki uprzejmości Bosman Family Vineyards

Obecnie RPA jest największym producentem wina Fairtrade na świecie, odpowiadającym za około dwie trzecie sprzedaży wina Fairtrade. Zaangażowane są 24 organizacje producentów, obejmujące około 70 gospodarstw i zatrudniające prawie 3000 pracowników.

Był to jeden z pierwszych w kraju producentów z certyfikatem Fairtrade Winnice rodziny Bosman . Przez lata osiedle wdrożyło wiele praktyk społecznych, ekonomicznych i środowiskowych, które promują długoterminową równowagę i sprawiedliwą reprezentację.

Wielu z ponad 350 pełnoetatowych pracowników reprezentuje piąte pokolenie swojej rodziny w gospodarstwie.

W 2008 roku powstała spółka joint venture pomiędzy Bosman Family Vineyards a Adama Workers Trust utworzyli największą jak dotąd czarną umowę gospodarczą w branży winiarskiej (BEE, rządowy program akcji afirmatywnej po okresie apartheidu). Transakcja przeniosła 26% własności firmy na winiarnię i pracowników winnic, co obejmowało udział w winnicy, winnicach, szkółce winorośli i ponad 1000 akrów ziemi.

W ciągu ostatniej dekady wspólnie rozwinęli działalność ośmiokrotnie. Marka zdobyła więcej ziemi, sprowadziła nowe odmiany odporne na suszę i zainwestowała w marketing i eksport swoich win.

Podsumowując, inicjatywy Bosman Family Vineyards i innych postępowych certyfikowanych przez Fairtrade Wina Du Toitskloof i Winnica Merwida pomogły ponad 6200 osobom. Wnieśli również cenną infrastrukturę, w tym kilka szkół i bibliotek, setki możliwości mieszkaniowych na farmach, dom spokojnej starości, centra społecznościowe z placówkami socjalnymi i medycznymi oraz stacjonarne i mobilne kliniki medyczne.

Pracownia komputerowa w Bovlei Community Centre w Wellington / Zdjęcie: Willie Punt Peartree Photography

„Jeśli istnieje troska o ludzi, którzy wykonują pracę, dbają o to, co wykonują” - mówi Petrus Bosman, dyrektor zarządzający Bosman Family Vineyards. „Nie możesz mieć dobrego życia, jeśli część społeczności, w której się znajdujesz, jest wykluczona z możliwości rozwoju. Dzieci z naszych społeczności rolniczych mają szansę stać się wszystkim i czym tylko zechcą ”.

W październiku Region Winiarski Stellenbosch przyjął kompleksowy kodeks postępowania jako podstawę własnych projektów rozwoju społeczno-gospodarczego. Wytyczne mają zastosowanie do ponad 150 członków Szlaki winiarskie Stellenbosch zapewnienie, że zachowują się w sposób, który chroni i zachowuje prawa i godność człowieka.

„Zobowiązanie do przestrzegania Kodeksu Etycznego jest po raz pierwszy warunkiem członkostwa” - mówi Mike Ratcliffe, prezes zarządu Stellenbosch Wine Routes. „Naszym planem jest również wykazanie się przywództwem poprzez udostępnianie naszych badań wszystkim innym regionom Republiki Południowej Afryki i zachęcanie ich do śledzenia nas”.

„Nie możesz mieć dobrego życia, jeśli część społeczności, w której się znajdujesz, jest wykluczona z możliwości rozwoju”. - Petrus Bosman

Praca na sile roboczej

W południowoafrykańskim przemyśle winiarskim zatrudnionych jest obecnie ponad 160 000 osób z historycznie marginalizowanych grup, a istnieje wiele inicjatyw, które mają na celu zaspokojenie zapotrzebowania na wyszkoloną, wykwalifikowaną siłę roboczą z tych grup demograficznych.

Wine Training Republika Południowej Afryki (WTSA), organizacja non-profit założona w 2005 roku, oferuje kompleksowe szkolenia dla pracowników piwnic. Prowadzi program SKOP (Afrikaans for Senior Cellar Assistant Training), oferowany od 1987 roku pod poprzednią nazwą organizacji, Eisenburg Cellar Technology Alumni Association (EKOV).

Nowe programy i warsztaty, takie jak certyfikat winiarski, szkolenie menedżerskie i projekt umiejętności matematycznych zostały wprowadzone przez WTSA w 2015 roku we współpracy z Cape Winemakers Guild (CWG).

CWG jest znane z wspierania różnych celów wspierających rozwój społeczny poprzez edukację i szkolenia w branży winiarskiej. Fundusze są zbierane z darowizn i wpływów z różnych imprez charytatywnych gildii organizowanych przez cały rok i wypłacane za pośrednictwem funduszu Nedbank Cape Winemakers Guild Development Trust, założonego w 1999 roku.

Zaufanie CWG koncentruje się na czterech głównych projektach: Inicjatywie WTSA Circle of Excellence, programie wsparcia i mentoringu, który zapewnia pracownikom piwnic stypendia za specjalne umiejętności dla studentów enologii i winiarstwa oraz Program Protégé CWG, który zapewnia aspirującym winiarzom trzyletnie staże pracować razem z członkami gildii. Od uruchomienia programu Protégé w 2006 r. 23 stypendystów ukończyło program, a 10 obecnie uczestniczy w stażach.

Praktyczne, praktyczne szkolenie i doświadczenie są również siłą napędową FELCO Przedsięwzięcia.

Za pośrednictwem swojego biura FELCO Africa producent komercyjnego sprzętu do przycinania i przycinania od 2009 roku organizuje coroczne zawody w przycinaniu. Trzy najlepsze sekatory z różnych regionów winiarskich RPA przechodzą dalej, aby wyłonić najlepszą sekator w kraju. Konkurs odniósł tak duży sukces, że zainteresowali się nim inni delegaci FELCO, a w marcu tego roku w Szwajcarii zaplanowano międzynarodowe zawody w przycinaniu.

Pracownik winnicy przechodzi praktyczne szkolenie w zakresie przycinania od FELCO Africa / Zdjęcie dzięki uprzejmości FELCO Africa

„Konkurs wzmacnia emocje związane z przycinaniem, dając tym pracownikom możliwość sprawdzenia swoich umiejętności w porównaniu z innymi wykwalifikowanymi ogrodnikami” - mówi Jaco Engelbrecht, hodowca winorośli i założyciel / właściciel Wizualna uprawa winorośli , który często współpracuje z FELCO Africa. „[To] jest czymś więcej niż tylko bardzo emocjonującym wydarzeniem, pokazuje znaczenie tych pracowników i daje im platformę do zabłyśnięcia, ale służy również jako bardzo ważna platforma szkoleniowa”.

FELCO Africa nawiązało również współpracę z RPA Projekt Old Vine promowanie edukacji, aby lepiej służyć i chronić stare winorośle w kraju, które wymagają szczególnej uwagi i szacunku podczas przycinania. Celem jest wyszkolenie każdej osoby, która przycina certyfikowaną starą winorośl w Western Cape w ciągu najbliższych trzech lat.

„W FELCO Africa [zdecydowaliśmy] od samego początku, że chcielibyśmy wyrazić uznanie dla naszych pracowników rolnych, a także naszych hodowców winorośli” - mówi Gys Liebenberg, dyrektor zarządzający FELCO Africa.

„Winiarze cieszą się uznaniem, ale faceci zajmujący się przycinaniem i pielęgnacją winnic są zawsze w tle. Aby życie pracownika było łatwiejsze i bardziej produktywne, rozpoczęliśmy wszystkie programy szkoleniowe ”.

Liczne inicjatywy mają na celu zaspokojenie zapotrzebowania na wyszkoloną, wykwalifikowaną siłę roboczą z grup historycznie marginalizowanych.

Inwestowanie w przyszłość

Chociaż soczewka historyczna pomaga wyjaśnić, dlaczego niektóre winiarskie obszary Republiki Południowej Afryki są zobowiązane do zmian, wszystko odbywa się z myślą o przyszłości.

Celem jest troska o przyszłe pokolenia rolników, plantatorów i winiarzy poprzez edukację, zdrowie i rozwój.

Aukcja wina zielonego , Wiodąca aukcja wina w RPA, stara się sprostać takim potrzebom. Założona w 2014 r. Całość dochodów jest przekazywana za pośrednictwem Cape Wine Auction Trust organizacjom charytatywnym wspierającym edukację na obszarach winiarskich w tym kraju. Podczas pierwszego wydarzenia zebrano siedem milionów randów (wówczas około 650 000 dolarów), które sfinansowały cztery organizacje będące beneficjentami. W 2019 roku aukcja przyniosła ponad 15 milionów randów (około 1 miliona dolarów), z czego skorzystało 28 partnerów.

Beneficjentem od początku był Projekt Pebbles , kluczowa organizacja non-profit zaangażowana we wczesną edukację i rozwój społeczny.

Pomaga dzieciom znajdującym się w niekorzystnej sytuacji i rodzinom społeczności rolniczych w całych Winelands Western Cape poprzez usługi w pięciu obszarach: edukacja, zdrowie, odżywianie, społeczność i ochrona.

Charmaine Gola, Marileze Buys, Melany Abrahams i Loryn Esau of Pebbles Project / Zdjęcie dzięki uprzejmości Lubanzi Wines

Dochód z finansowania projektu Pebbles wyniósł nieco ponad 3,5 miliona randów w 2013 roku (około 325000 USD), ale do 2019 roku liczba ta osiągnęła ponad 28 milionów (około 2 miliony USD).

Od swojego powstania w 2004 roku, Pebbles Project utworzył 34 centra rozwoju wczesnego dzieciństwa i 16 świetlic. Oferuje również szereg programów wsparcia na obszarach winiarskich Citrusdal, Hermanus, Paarl, Somerset West, Stellenbosch i Wellington.

Wiele winnic i organizacji branżowych współpracuje z Pebbles Project, aby pomóc w ulepszaniu lokalnych społeczności. W 2015 roku Carolyn Martin, współwłaściciel Wina kreacyjne , zwrócił się do Pebbles Project o stworzenie obiektów edukacyjnych dla rodzin rolniczych w dolinie Hemel-en-Aarde w Hermanus.

Wiele winnic i organizacji branżowych współpracuje z Pebbles Project, aby pomóc w ulepszaniu lokalnych społeczności.

Dzięki finansowaniu z Cape Wine Auction Trust, grantu Rotary International oraz innych darowizn i inicjatyw pozyskiwania funduszy, w styczniu 2017 r. Otwarto połączone centrum wczesnego rozwoju dzieci i opieki pozaszkolnej.

„Dzięki ciągłemu wsparciu Carolyn Martin i niesamowitemu zespołowi Creation Wines, projekt edukacyjny Pebbles Hemel-en-Aarde był w stanie wesprzeć blisko 80 dzieci mieszkających w dolinie Hemel-en-Aarde i jej okolicach” - mówi Madelein Snyman, kierownik projektu edukacyjnego Pebbles Project Hemel-en-Aarde. „Nie tylko prowadzą różnorodne kampanie pozyskiwania funduszy, aby wesprzeć projekt finansowo, ale także pomagali nam w tworzeniu nieocenionych partnerstw z indywidualnymi, międzynarodowymi, korporacyjnymi i lokalnymi darczyńcami”.

Zmiany klimatyczne szybko zmieniają wino, jakie znamy

W marcu 2019 r. Rządowa szkoła Hemel-en-Aarde została zamknięta bez powiadomienia, co spowodowało przesiedlenie 24 uczniów. Wkrótce potem obiekt Pebbles Project Hemel-en-Aarde został zarejestrowany jako niezależna strona edukacyjna, aby pomieścić tych uczniów i inne osoby w przyszłości.

Trzy miesiące później Pebbles Academy została otwarta jako prywatna szkoła od przedszkola do dziewiątej klasy, z dziećmi pochodzącymi z 39 gospodarstw w regionie. Wszystkie materiały i zasoby są dostarczane dzięki rygorystycznym kampaniom zbierania funduszy i darowiznom rzeczowym.

Akademia ma 65 studentów zapisanych na 2020, w porównaniu z 34 studentami obsługiwanymi po otwarciu.

Wczesna edukacja wspierana przez Fundację Indaba / Zdjęcie dzięki uprzejmości Fundacji Indaba

Plik Fabuła marka została uruchomiona przez branżę winiarską Cape Classics w 1996 roku jako wino o wysokiej jakości. Początkowo część globalnej sprzedaży była przeznaczona dla Fundusz stypendialny Indaba , który pomógł dzieciom ze środowisk defaworyzowanych w RPA.

Ta charytatywna koncentracja wzrosła dopiero od samego początku. Od 2015 roku część wpływów ze sprzedaży win Indaba trafia do Fundacja Indaba , amerykańska organizacja non-profit 501 (c) 3, która zapewnia szkolenia dla nauczycieli Association Montessori Internationale (AMI) koncentrujące się na rozwoju wczesnego dzieciństwa w celu wspierania dzieci mieszkających na winnicach RPA. Fundacja dostarcza również materiały dydaktyczne i infrastrukturę edukacyjną do istniejących szkół Wineland.

W 2016 roku fundacja uruchomiła Indaba Montessori Institute , ośrodek szkoleniowy AMI w Instytucie Zrównoważonego Rozwoju w Stellenbosch w RPA. To jedyna placówka oferująca akredytowane szkolenia AMI w Afryce Południowej.

Inwestując w szkolenie nauczycieli, Indaba ma na celu poprawę wczesnej edukacji, aby przynieść korzyści dla trwałego wzrostu osobistego i rozwoju zawodowego społeczności, które wcześniej były zaniedbane.

Inwestując w szkolenie nauczycieli, Indaba ma na celu poprawę wczesnej edukacji.

Wina Lubanzi to kolejna marka wspierająca programy świadome społecznie. Prowadzony przez Cape Venture Wine Co., założony przez Amerykanów Charlesa Brain'a i Walkera Browna, Lubanzi produkuje dwa odpowiedzialnie pozyskiwane wina we współpracy z południowoafrykańskimi winiarzami Brucem Jackiem i Trizanne Barnard.

Pebbles Project jest głównym beneficjentem Lubanzi Wines, a 50% zysków marki trafia do organizacji. Lubanzi jest również certyfikowanym B-Corp, a także certyfikatem Fairtrade i Fair For Life.

Wydarzenie zbierania funduszy na projekt Pebbles w Creation Wines w Hermanus / Zdjęcie dzięki uprzejmości Pebbles Project i Creation Wines

„To, co możemy osiągnąć jako mała firma, naprawdę blednie w porównaniu z tym, co może osiągnąć cała branża, jeśli wszyscy bardziej będziemy w codziennym życiu splecić odpowiedzialność społeczną” - mówi Brain. „Mamy nadzieję, że kiedy odnosimy sukcesy, wpłynie to na sposób, w jaki inne większe podmioty branżowe

dostrzegają wartość odpowiedzialności społecznej. Uważamy, że ten wpływ jest tak ważny, ponieważ ostatecznie w ten sposób tworzysz znaczącą, trwałą zmianę ”.

„Wierzymy, że biznes może zmienić świat, zmienić sposób myślenia konsumentów, przesunąć łańcuchy dostaw w kierunku lepszej równowagi, zwłaszcza dla początkujących, dzielić się historiami i wizjami, które mogą nam przypomnieć, że jako zbiorowi , możemy być niesamowitym motorem sprawiedliwości, integracji i sprawiedliwości ”- mówi Brown.

„Wierzę w moralny obowiązek uczynienia świata lepszym miejscem. Wierzę, że codziennie kalibrujemy ten moralny kompas ”.