Nadszedł weekend i co jest lepszym sposobem na świętowanie niż otwarcie butelki Kopanie ? Chociaż Cava nie odnosi się do konkretnego regionu w Hiszpania , wiele z nich pochodzi Katalonia, a kraj produkuje prawie 250 milionów butelek rocznie. Wina musujące są wytwarzane tradycyjną metodą i często są lekkie i pikantne, z wyraźnymi owocami, takimi jak zielone jabłko lub cytrusy. Więc zrelaksuj się, zrelaksuj i delektuj się naszymi ulubionymi butelkami wina Cava, które są idealne na każdą kieszeń.

Pięć regionów znanych z wytrawnego białego wina

Covides NV Comte de Foix Special Reserve (Cava) 18 USD, 90 punktów . Bogaty nos składa się z chrupiącego jabłka i nut drożdżowych. Zwarte, soczyste podniebienie oparte jest na cytrynowej kwaskowatości, a brutalny smak ledwie dojrzałych owoców pestkowych i cytrusów. Na finiszu jest tak gładkie, że wydaje się równie spokojnym winem stołowym, jak cava. Lorbert Imports LLC. - Michael Schachner

Muga 2015 Conde de Haro Brut (Cava) 27 USD, 90 punktów . Aromaty limonki, melona i brioszki sprawiają, że cava z Rioja idzie we właściwym kierunku. Ożywcze podniebienie wzmocnione kwasowością cytrynową jest soczyste i zawiera dużo energii. Smak cytryny, cytrusów i zielonego jabłka jest rześki, z napięciem i skupieniem. Jorge Ordóñez Selekcje. -SM.

Marqués de la Concordia 2012 MM Family Reserve Brut Nature (Cava) 15 USD, 89 punktów . W nosie skomponowane są aromaty jabłka i brioszki. Pulchne, lekko utlenione podniebienie ma łagodne odcienie owocowe, ale na finiszu widać mile widziane cytrusy. The Haciendas-Company. -SM.

Marqués de Gelida 2014 Brut Reserva Pinot Noir Rosé (Cava) 21 $, 89 punktów . To brut rosé ma jasny kolor i równie lekki w nosie, z łagodnymi aromatami kremowej pomarańczy, cukru pudru i czerwonej porzeczki. Podniebienie wagi muchowej z kwaskowatością cytrynową nadaje łagodny posmak mandarynki i nektaryny, a następnie delikatny finisz z rześką kwasowością. Dobra posiadłości z Hiszpanii. -SM.

Naveran 2015 Dama de Barcelona Brut (Cava) 27 USD, 89 punktów . Aromaty owoców pestkowych są drożdżowe z nutą wanilii. W ustach ta rocznikowa Cava jest pulchna i okrągła. Aromaty pieczonego jabłka i drożdży chlebowych kończą się odrobiną soli na smaku jabłka i ciasta. To jest 85% Chardonnay i 15% Parellada. Olé Imports. -SM.

Parxet 2015 Cuvée 21 Brut Made With Organic Grapes (Cava) 15 USD, 88 punktów . Aromaty dymu drzewnego, pieczonego jabłka i przypalonego masła są nieco złożone i dostojne. Ten organiczny brut jest przyjemny, ale mniej złożony, niż wskazuje nos. Smaki gruszki, jabłka i zielonego melona są delikatnie utleniane przed solidnym wykończeniem. Biagio Cru & Estate Wines, LLC. -SM.

Alta Alella 2014 Mirgin Laieta Rosé Gran Reserva Brut Nature (Cava) 23 USD, 88 punktów . Aromaty trawiastych owoców białych zawierają mocną nutę benzyny. Pulchne, okrągłe, ale pieniste podniebienie zawiera smaki solonych owoców pestkowych, które są po części słodkie, a po części kwaśne. Słone aromaty utrzymują się na stabilnym finiszu. Awangardowe wino i alkohole. -SM.

Perelada NV Torre Galatea Brut Rosé Sparkling (Cava) 20 USD, 88 punktów . Aromaty pomarańczy i innych cytrusów są w dotyku kremowe i drożdżowe. Średnio treściwe podniebienie jest średnie w dotyku, podczas gdy akcenty przypraw i dymu akcentują łagodny pomarańczowy posmak. Wykończenie jest proste. Vinovia Wine Group. -SM.