Kalifornijskie historia literatury sięga głęboko w Góry Gabilan, które John Steinbeck przedstawił w swojej epopei z 1952 roku wschód Edenu jako „pełne słońca i wdzięku i swego rodzaju zaproszenie, tak, że chciałeś wspiąć się na ich ciepłe podnóże prawie tak, jak chcesz wspiąć się na kolana ukochanej matki”. Ale winiarze wspinali się w te góry na wschód od doliny Salinas już w 1919 roku, kiedy Francuz Charles Tamm zasadził Winnica Chalone . Następnie w 1975 roku te odległe grzbiety zostały ponownie enologicznie wywyższone, kiedy Calera Wine Company założyciel Josh Jensen założył, że wysokiej jakości Pinot Noir może rosnąć na wapiennych glebach Góry Harlan.

Teraz nazwa „Góry Gabilan” jest oficjalną częścią światowego leksykonu wina, ponieważ rząd federalny właśnie zatwierdził obszar o powierzchni 98 000 akrów jako Amerykański obszar uprawy winorośli . Rozciągająca się na zboczach między hrabstwami Monterey i San Benito, od południa od San Juan Bautista na wschód od Soledad, apelacja o długości około 30 mil jest przede wszystkim określona przez wysokie wzniesienie: średnio 2370 stóp i nie mniej niż około 1500, utrzymując winorośl nad gęstą mgłą, która przesiąka większość Monterey. The granit Gleba jest kolejnym czynnikiem łączącym, podziurawiona kieszeniami prawdziwego wapienia i grubymi białymi smugami wapiennych łupków.

San Luis Obispo Coast, najnowsza kalifornijska AVA, zatwierdzona

Jak dotąd w granicach, które sąsiadują z Parkiem Narodowym Pinnacles na południowo-wschodnim zboczu, znajduje się tylko sześć komercyjnych winnic o powierzchni 436 akrów. Wszystkie z wyjątkiem jednej z tych nieruchomości mieszczą się w istniejących nazwach Chalone (założony w 1982) i Mt. Harlan (1990). Regiony te nie zostały dotknięte nową nazwą, z wyjątkiem tego, że producenci wina mogą teraz zdecydować się na używanie na etykiecie „Gór Gabilan” zamiast lub w uzupełnieniu tych historycznych oznaczeń.

30-akrowa winnica Coastview Vineyard to samotna posadzona posiadłość w regionie poza Chalone i Mount Harlan. Jej właściciele złożyli petycję o nową nazwę – która otrzymała tylko dwa publiczne komentarze, oba pozytywne – i najbardziej skorzystają na nowej nazwie.

„Powodem było uznanie tego całego pasma górskiego za jedność zbiorową” – powiedział Parker Allen, którego ojciec, John Allen, zasadził winnicę w latach 90. XX wieku. Oni sprzedają Syrach , Pinot Noir , Chardonnay , Grenache i winogron Bordelaise dla około pół tuzina producentów każdego rocznika, głównie winnic w górach Santa Cruz, Monterey i dęby schodkowe .

„Otrzymujemy te naprawdę intensywne smaki, ponieważ granitowa gleba jest tak cienka, że ​​winorośl musi wbijać się głęboko w ziemię, aby dotrzeć do wody”, mówi Allen, który pracował nad petycją przez cztery lata. „Dostajesz te bardzo mocno zestresowane winogrona, które wytwarzają intensywne, odważne smaki, które naprawdę wyróżniają się na tle winogron z doliny”. Dramatyczne wahania dobowej temperatury od gorących, suchych dni do bardzo chłodnych nocy tylko wzmacniają te cechy.

„Powodem było uznanie tego całego pasma górskiego za jednostkę zbiorową”. — Parker Allen, potomek pierwotnego rolnika z Coastview Vineyard

Bradley Brown z Winnice Big Basin zaczął kupować owoce Coastview w 2007 roku i około osiem lat temu wpadł na pomysł stworzenia apelacji z Allenami. Zdobył wczesne poparcie dla pomysłu Josha Jensena z Calery, który dostrzegł przewagę marketingową w tym, że jego winnice na Mt. Harlan stały się częścią większego regionu geograficznego.

„Absurdem było przypisywanie [butelkom Coastview Vineyard] hrabstwa Monterey, kiedy nie przypominało ono żadnego innego hrabstwa Monterey”, mówi Brown, którego własna posiadłość znajduje się wysoko w górach Santa Cruz. „Góry Santa Cruz były pierwszym AVA ze zdefiniowaną wysokością w Stanach Zjednoczonych. Jest to kolejne pasmo górskie wzdłuż uskoku San Andreas na południe, więc fajnie, że te dwa są AVA z wieloma hrabstwami o określonej wysokości. Minęło dużo czasu. Możliwość określania mianem „Gór Gabilan” jest niezwykle satysfakcjonująca”.

Nie jest jasne, jak popularne stanie się oznaczenie Gabilan Mountains poza winnicami kupującymi owoce z Coastview. W Chalone, zarówno Chalone Vineyards, jak i Winnica Brusheau planują nadal korzystać z Chalone AVA, gdzie obok coraz bardziej popularnych dominują Pinot Noir i Chardonnay Rodan odmiany.

Najnowsza kalifornijska AVA produkuje wina z wybrzeża w hrabstwie Los Angeles

To samo można powiedzieć o winiarzu Calera Mike Waller, który będzie trzymał się góry Harlan przy rozlewniach Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté i Viognier . Ale jest otwarty na przyszłe użycie, mówiąc: „[To] nie znaczy, że pewnego dnia nie zrobimy wina z Gabilan Mountains AVA”.

W regionie jest mnóstwo otwartych pastwisk, które byłyby odpowiednie dla przyszłych winnic, ale suchy klimat jest czynnikiem ograniczającym. „Bardzo trudno jest doprowadzić wodę do tych wysokości” — zauważa Allen.

Brown ma nadzieję, że apelacja Gabilan Mountains wzbudzi większe zainteresowanie tym obszarem. „Przynajmniej umieszcza to na mapach dla niektórych osób, które znały go tylko przez Chalone lub Calera” – mówi Brown. „To łączy wszystkie te wspaniałe historie w jedną geograficzną całość”.

Oznaczenie staje się oficjalne 14 września.