Szczyt zimy. O tej porze roku, kiedy chcesz przytulić się kocem przy ognisku i nalać sobie kieliszek… różu? Tak, różowe. Z przeprosinami duże, rozgrzewające czerwienie nic bardziej nie wbija widelca w stereotyp różowego wina jako letniego napoju niż rozkoszowanie się nim w najciemniejszej porze roku.

Kiedy na Twoim radarze pojawiają się wina różowe z 2017 roku, jest to również świetny czas, aby przypomnieć, że wiele butelek z 2016 roku to nadal pyszny napój. Jest też bardziej prawdopodobne, że kupisz dużo na tych winach, ponieważ sprzedawcy detaliczni starają się zrobić więcej miejsca na zaopatrzenie swoich nowych produktów.

Masz kolację? Resztki? Worek chipsów? Nie przeceniaj wszechstronności różowego do łączenia ze wszystkim, od słonych przekąsek, po obfite zupy i sezonowe kolacje.

Oto 10 róż do rozważenia teraz, a właściwie każdego miesiąca w roku.

Polecany Winter Rosé

Benton-Lane 2016 Pinot Noir Rosé (Willamette Valley) 18 $, 91 punktów. To wspaniałe wino o pięknym odcieniu różowego zachodu słońca jest pikantne i pełne akcentów skórki pomarańczy i goździków. Jej śliczne owoce arbuza i truskawki prowadzą do bujnego finiszu, o pełnym smaku, bardzo satysfakcjonującym posmaku. Wybór redaktorów. - Paul Gregutt

Franz Keller 2016, Löss Rosé (Baden) 25 $, 90 punktów. Pływające smaki czerwonych wiśni i malin tryskają ze szkła tego żywego różu o chrupiącej strukturze. Naprzód i soczysty, ale elegancki i żwawy, zakończony pocałunkiem kwiatów. Wypij teraz. —Anna Lee C. Iijima

Domaine Vico 2016 Rosé (Korsyka) 20 USD, 90 punktów. Ta domena - położona na większej wysokości niż większość winnic Korsyki - produkuje wina o wyjątkowej świeżości. To butelkowanie jest rześkie i ciasne, ale ma świetne połacie czerwonych owoców i zrównoważoną kwasowość. Wypij teraz. - Roger Voss

Tenuta delle Terre Nere 2016 Rosato (Etna) 22 USD, 89 punktów. Aromaty hiszpańskiej miotły, śródziemnomorskich ziół, owoców sadu i kruszonego kamienia łączą się na tym żywym rosato, wykonanym w całości z Nerello Mascalese. Na podniebieniu pikantnym wyczuwalne są nuty czerwonej wiśni, jabłka, cytrusów i minerałów oraz pikantna kwaskowatość. --Kerin O'Keefe

Bulgariana 2016 Rosé (Dolina Tracka) 12 USD, 88 punktów. Ten wspaniały różowy róż z Bułgarii ma aromaty kwiatów cytrusowych, truskawek, wiśni i czerwonych malin. Posiada aromaty granatu, cierpkiej wiśni i czerwonej maliny, a następnie wyrazisty, owocowy finisz. Najlepsza oferta. —Jeff Jenssen

Rosé Beyond Wine

Santos & Seixo 2016 Santos da Casa Rosé (Douro) 15 USD, 88 punktów. To wytrawne różowe jest miękkie i owocowe. Czerwono-jagodowy owoc przenika wino, które również ma bogatą teksturę powstałą w wyniku dojrzewania osadu, nadając winu pewną wagę. Jego kwasowość równoważy to wszystko, kończąc wino rześką kwasowością. - Roger Voss

Birichino 2016 Rosé Grey Wine (Kalifornia) 17 USD, 87 punktów. Lekkie aromaty truskawek spotykają się z różową skórką cytryny i mandarynki na prostym nosie tego butelkowania. Na podniebieniu przyjemne nuty truskawek i cytryny, a także odrobina dymu torfowego i sosnowego, ale brakuje odrobiny kwasowości. - Matt Kettman

Yorba 2016 Shake Ridge Vineyards Rosado (hrabstwo Amador) 28 USD, 87 punktów. Wino o dość jasnym i różowym kolorze ma więcej smaku i treściwości, niż sugerowałby kolor. Łączy w sobie nuty wiśni i dojrzałej gruszki na gładkiej, wypełniającej usta konsystencji, która przylega do podniebienia i przedłuża finisz. - Jim Gordon

Wykształcona Guess 2016 Rosé z Pinot Noir (Napa Valley) 15 $, 87 punktów. To wytrawne, lekkie i przyjemne wino, w całości wykonane z Pinot Noir. Podniebienie orzeźwia w mocnym uchwyceniu wiśni i malin. —Virginia Boone

Jezreel 2016 Dry Rosé (Izrael) 20 USD, 87 punktów. Wino o kolorze łososiowym o bukiecie gruszki, płatków róży i skórki limonki. Jest trochę cierpki przy pierwszym łyku, ale ostatecznie jest dobrze zbalansowany i orzeźwiający, ze smakami truskawek, brzoskwini i róży, które prowadzą do finiszu sorbetu limonkowego. - Mike DeSimone