Jeśli jak większość ludzi lubisz grillować, prawdopodobnie zastanawiałeś się w pewnym momencie: „Jak długo grillujesz kurczaka?” To kuszące rozgotować kurczaka bądź bezpieczny, ponieważ zjedzenie go poniżej zalecanej przez rząd bezpiecznej temperatury wewnętrznej wynoszącej 165°F może narazić Ciebie i gości na realne ryzyko chorób przenoszonych przez żywność. (Nawiasem mówiąc, kurczak jest główną przyczyną chorób przenoszonych drogą pokarmową w Ameryce, dlatego należy zachować czujność!) Ale podobnie jak awokado wydaje się mieć około 30-minutowe okno doskonałej dojrzałości (sprawdzasz to i jest niedojrzały przez kilka dni, a potem nagle ma już swoje lata świetności), doskonale grillowany kurczak może być trudny do zjedzenia.

Jeśli nie wiesz, jak długo grillować piersi z kurczaka lub jak długo grillować udka z kurczaka (lub udka, skrzydełka lub całego kurczaka), określenie, kiedy wyjąć kurczaka z grilla, może być trudne. Najpierw zapoznaj się z naszym przewodnikiem jak grillować kurczaka , a następnie skorzystaj z tego przewodnika, aby dowiedzieć się, jak to zrobić długi do grillowania kurczaka, dzięki czemu możesz podać najsoczystsze mięso na świecie.

Przetestuj wskazówkę kuchenną

Każdy kurczak jest bezpieczny w temperaturze 165°F. Ale nie wszystkie kawałki (zwłaszcza ciemne kawałki z kością) są tak samo smaczne w temperaturze 50°F. Nasza kuchnia testowa zaleca gotowanie powyżej Zalecane przez USDA Oznaczenie temperatury 165°F dla określonych kawałków kurczaka w celu uzyskania najbardziej delikatnych i soczystych rezultatów. Najlepszą bezpieczną temperaturę dla Twojego kurczaka znajdziesz na poniższej liście.

Carsona Downinga

Krótki przewodnik po grillowaniu kurczaka

Zanim odpowiemy na pytanie: „Jak długo grillujesz kurczaka?” użyj tego podkładu do przygotowania kurczaka i grilla.

• Zacznij od schłodzonego surowego drobiu. W przypadku zamrożenia należy rozmrozić je w lodówce przez noc na tacy lub pojemniku z obrzeżem, takim jak blacha do pieczenia, najlepiej z pokrywką.
• W razie potrzeby usuń skórę z drobiu.
• Skorzystaj z poniższej listy, aby określić, czy bezpośrednie lub pośrednie grillowanie jest najlepsze dla kawałków kurczaka.
• W przypadku grillów węglowych umieść drób na ruszcie, kośćmi do góry (jeśli zawiera kość), bezpośrednio nad średnimi węglami. (Oto jak to zrobić kontroluj temperaturę grilla węglowego .) Grilluj pod przykryciem przez podany czas lub do osiągnięcia odpowiedniej temperatury, obracając raz w połowie grillowania.
• W przypadku grilla gazowego rozgrzej grill. Zmniejsz ogień do średniego. Połóż drób na ruszcie grilla, kością do dołu (jeśli zawiera kość), na średnim ogniu. Przykryj i grilluj przez czas podany poniżej w naszej instrukcji dotyczącej grillowania kurczaka.
• Sprawdź gotowość za pomocą a termometr do mięsa . Aby uzyskać najdokładniejsze i najszybsze wyniki, zalecamy użycie termometru z natychmiastowym odczytem. Termometr powinien wskazywać temperaturę od 165°F do 175°F, w zależności od przygotowywanego kawałka mięsa. W ciągu ostatnich 5–10 minut grillowania posmaruj sosem, takim jak ten ulubiony balsamiczny sos barbecue.
• Wyjmij kurczaka z grilla i namiotu z folią. Pozwól mięsu odpocząć około 5 minut, aby sok mógł się rozprowadzić.

10 najlepszych grilli, które upiększą Twój grill na podwórku

Jak długo grillujesz kurczaka?

Nie będziesz grillować Pierśi kurczaka tak samo jak udka kurczaka lub ćwiartki, więc nie ma jednej, schludnej i schludnej odpowiedzi na pytanie, jak długo grillować kurczaka, która miałaby zastosowanie we wszystkich przypadkach. Zamiast tego użyj tych wskazówek dla każdego innego cięcia.

Jak długo grillujesz piersi z kurczaka?

Wiemy, że najprawdopodobniej jest to kawałek kurczaka przechowywany przez cały czas w Twojej zamrażarce, więc zacznijmy od tego.

• Części i kawałki: Połówka piersi kurczaka, bez skóry i kości
• Waga: 6 do 8 uncji
• Rodzaj grillowania: Bezpośredni
• Ciepło: średnie
• Czas grillowania: 15 do 18 minut
• Gotowość: 165°F

Jak długo grillujesz udka z kurczaka?

Ten kawałek ciemnego mięsa zyskuje na popularności, więc upewnij się, że wiesz, jak go odpowiednio grillować. Wypróbuj także więcej naszych zdrowych przepisów na udka z kurczaka.

• Części i kawałki: Udko z kurczaka, bez skóry i kości
• Waga: 4 do 5 uncji
• Rodzaj grillowania: Bezpośredni
• Ciepło: średnie
• Czas grillowania: 12 do 15 minut
• Gotowość: 170°F

Jak długo grillujesz udka z kurczaka, połówki piersi i inne kawałki mięsa?

Mięso z kością i większe kawałki najlepiej komponują się z grillowaniem pośrednim.

• Części i kawałki: Mięsne kawałki kurczaka (połówki piersi z kością, uda i podudzia)
• Waga: łącznie od 2½ do 3 funtów
• Rodzaj grillowania: Pośredni
• Ciepło: średnie
• Czas grillowania: 50 do 60 minut
• Stopień wysmażenia: 170°F dla połówek piersi, 175°F dla ud i podudzi

Jak długo grillujesz całego kurczaka?

Być może najbardziej oczywistym przypadkiem grillowania pośredniego jest cały kurczak. Połóż na grillu piersią do góry i postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami dotyczącymi czasu.

• Części i kawałki: Kurczak, cały
• Waga: łącznie od 2½ do 3 funtów
• Rodzaj grillowania: Pośredni
• Ciepło: średnie
• Czas grillowania: 60 do 75 minut (dodaj 15 do 30 minut na funt, jeśli przekracza 3 funty. Zatem ptak o wadze 4½ do 5 funtów powinien grillować od 1¾ do 2 godzin)
• Gotowość: 170°F

Teraz, gdy już wiesz, jak długo grillować kurczaka, pozostaje Ci tylko zaopatrzyć się w te niezbędne narzędzia do grillowania, wybrać kolejny przepis na kurczaka, który zadowoli tłumy i rozpalić grill. Następnie delektuj się soczystym daniem z grilla, które może konkurować ze wszystkim, co zamówisz w restauracji.

Czy ta strona była pomocna?Dziekuję za odpowiedź!Powiedz nam dlaczego! Inne Prześlij