Ile gramów znajduje się w jednej kostce masła?
Masło to uwielbiany składnik kuchni na całym świecie. Sprawia, że ciasto na ciasto jest super łuszczące się, tworzy puszysty lukier i staje się smaczny sos na makaron. Kiedy otwieramy nową kostkę masła, na opakowaniu znajdują się oznaczenia umożliwiające rozróżnienie ilości łyżek masła. Ale co, jeśli używasz przepisu, który zawiera listę składników według wagi (gramy i funty), a nie objętości (kubki i łyżki)?
Jeśli pracujesz nad tym, aby bardziej przypominać Julię Child i doskonalić swoje umiejętności gotowania po francusku, istnieje ryzyko, że w przypadku odważonych składników wymagane będą pomiary metryczne, a nie system imperialny, którego używamy w Stanach Zjednoczonych. Ustalenie, jak wygląda matematyka podczas pomiaru masy masła, może być trudne; mamy te informacje tutaj. Trzymaj się poniższych liczb, aby wiedzieć, ile gramów znajduje się w kostce masła, i unikaj zgadywania.
Wreszcie: tabela konwersji pomiaru cieczy dla dowolnego przepisu
BHG / Andrea Araiza
Ta przydatna lista substytutów wypieków uratuje Cię w mgnieniu oka
Ile waży kostka masła?
Odmierzanie masła (i prawie wszystkie składniki , jeśli o to chodzi) jest zawsze najdokładniej wykonywany przy użyciu a waga kuchenna . Jeśli już dużo pieczesz, zapewne wiesz, ile łyżek mieści się w kostce masła (8 łyżek). Oto podział standardowych amerykańskich kawałków masła, aby móc przetłumaczyć dowolny przepis:
| Paluszki maślane | Kubki | Łyżka stołowa | Uncje | Gramy |
|---|---|---|---|---|
| ½ kija | ¼ szklanki | 4 łyżki | 2 uncje. | 57 gr |
| 1 kij | ½ szklanki | 8 łyżek | 4 uncje | 113 gr |
| 1 ½ patyczka | ¾ szklanki | 12 łyżek | 6 oz. | 170 gr |
| 2 patyki | 1 | 16 łyżek | 8 uncji (½ funta) | 227 gr |
Ważenie masła a mierzenie jego ilości
W pieczeniu precyzja ma kluczowe znaczenie. Chociaż można po prostu odciąć pół kostki masła i dodać je do przepisu, jedynym sposobem, aby mieć pewność, że upieczone ciasteczka lub ciasta wyjdą za każdym razem dokładnie tak samo, jest zważyć składniki .
BHG / Andrea Araiza
Rodzaje masła
Ponieważ masło występuje w różnych postaciach, znajomość wagi masła będzie pomocna w uzyskaniu idealnego wypieku. The Standard USDA w przypadku masła amerykańskiego wymagane jest, aby zawierało co najmniej 80% tłuszczu. Różnica w rodzajach masła będzie jednak zależeć od różnych klas (AA, A i B). Gatunki mogą mieć nieco inny smak, ale można je stosować zamiennie w przepisach wymagających masła w sztyfcie.
Masło europejskie (lub Irlandzkie masło ) to kolejny rodzaj masła, którego użycie warto rozważyć. Jest dostępny w nieco wyższej cenie, ale słynie z bogatego smaku wynikającego z większej zawartości tłuszczu. Możesz go również użyć w przepisach wymagających masła w sztyfcie, ale ponieważ zwykle występuje w formie bloku, do zważenia masła będziesz chciał użyć wagi.
Jeśli jesteś w połowie przepisu i potrzebujesz całej filiżanki (dwóch patyczków). zmiękczone masło ale została Ci tylko jedna kostka masła, pamiętaj, żeby ją zachować zamienniki masła lista pod ręką.
Czy ta strona była pomocna?Dziekuję za odpowiedź!Powiedz nam dlaczego! Inne Prześlij
