Przeprosiny sąsiadów z dołu to prawdopodobnie pierwsza rzecz, którą powinieneś zrobić po hałaśliwym spotkaniu przyjęcie . Jeśli jednak przychodzi czas na mycie naczyń, istnieje szereg opcji, szczególnie w przypadku tej fantazyjnej karafki, którą przygotowałeś na tę okazję.

Czy należy go spłukać octem? Posypać solą? Zainwestować w koraliki czyszczące? A może nawet wrzucić zabrudzoną winem karafkę do zmywarki, zmówić krótką modlitwę i żyć dalej?

Wszystko zależy od rozmiaru, kształtu i ogólnej wartości Twojej karafki.

Zapytaliśmy pięciu ekspertów branży winiarskiej o zalety i wady każdej metody. W końcu życie jest krótkie, a dobre szkło jest drogie.

Może Ci się spodobać: Najlepsze karafki do wina na każdą okazję

Ocet i woda

Kuszące może być umycie karafki tak jak większości innych szklanek, mydłem do naczyń i ciepłą wodą w zlewie lub zmywarce. Nie podoba się to jednak profesjonalistom winiarskim. Płyn do mycia naczyń pozostawia osad i słaby smak, podczas gdy zmywarki są zbyt szorstkie dla większości karafek.

„Zawsze uczono mnie, aby nigdy nie używać mydła w karafce” – mówi Thea Angella Merl, kuratorka ds. doświadczeń i główna asystentka ds. wina w Luksus Róży w Waszyngtonie Zamiast tego opłukuje karafkę ciepłą wodą, zalewa prawie wrzącą wodą i pozostawia do namoczenia na 10 minut.

„Następnie owinę zgiętą kuchenną szpatułkę miękką bawełnianą serwetką lub gazą – szczerze mówiąc, czymkolwiek najbliżej – i użyję tego do delikatnego wyszorowania wszystkich zakrzywionych, trudno dostępnych boków” – mówi Merl.

Na koniec wlewa mieszaninę białego octu, wody i lodu. Merl delikatnie rozsypuje zawartość, „po czym następuje dokładne płukanie i ponowne szorowanie”.

Skończył się ocet? Odczynniki czyszczące przeznaczone do wyrobów szklanych to kolejna świetna alternatywa dla mydła, zapewniająca delikatne mycie.

Entuzjasta wina poleca:

Płyn do czyszczenia szkła Stem Shine do mycia rąk (16 uncji)

Dzięki płynowi do czyszczenia szkła Stem Shine firmy Wine Enthusiast już nigdy nie będziesz musiał martwić się o smugi lub nieprzyjemny zapach na swoim delikatnym szkle. Nasza najnowocześniejsza formuła nie zawiera perfum, substancji zapachowych ani barwników, które mogłyby konkurować z bukietem Twojego wina. „Żadnych smug. Szybkoschnąca. Świetne, czyste rezultaty” – wynika z opinii klientów.

39,95 dolarów Entuzjasta wina

Ręczniki do suszenia naczyń szklanych z mikrofibry z kieszeniami na dłonie

Pozbądź się raz na zawsze tych irytujących smug ze szkła. Niezależnie od wybranego środka czyszczącego, ten szybkoschnący ręcznik z mikrofibry jest wyposażony w dwie zaszyte kieszenie na dłonie, dzięki czemu możesz suszyć i polerować szklanki i karafki do błyszczącego wykończenia bez pozostawiania odcisków palców.

20,00 dolarów Entuzjasta wina

Sól i lód

Jeśli Twoja karafka jest stosunkowo solidna, wrzuć do niej kilka szczypt soli i trochę pokruszonego lodu. Następnie potrząśnij.

„Nie bądź zbyt agresywny, ale włóż w to trochę ducha” – mówi Regine T. Rousseau, autorka, International Sommelier Guild Level II i założycielka firmy produkującej wina i napoje spirytusowe w Chicago Będziemy winić .

Lód i sól działają jak rodzaj płynnej wełny stalowej, szorując szkło podczas potrząsania. Następnie opłucz karafkę wodą o temperaturze pokojowej i pozostaw do wyschnięcia na powietrzu.

Zwróć także uwagę na zegarek. „Nie czekaj, aż zaschnie się czerwone wino, zanim zastosujesz tę metodę” – radzi Rousseau. „Pomyśl o tym jak o szczoteczce z karafką: szczotkuj po każdym użyciu, aby uniknąć próchnicy”.

Entuzjasta wina poleca:

Składane stojaki do suszenia karafek dla entuzjastów wina

Nie zapomnij zabezpieczyć karafki podczas wysychania na powietrzu. Nasze składane stojaki do suszenia, zaprojektowane z myślą o wygodzie i braku plam, są dostępne w dwóch różnych kształtach, aby zapewnić wykończenie karafki lub kolby bez plam. Po wyschnięciu można go łatwo złożyć i rozłożyć, aby ułatwić przechowywanie.

40,00 dolarów Entuzjasta wina

Koraliki czyszczące

„Osobiście lubię używać koralików do dekantacji, czyli małych metalowych kulek, które wkłada się do karafki z bardzo gorącą wodą i miesza” – mówi Nate Rogevich, menedżer ds. napojów w firmie Majordomo mięso i ryby w Las Vegas.

Koraliki ze stali nierdzewnej krążące wokół karafki zbierają pozostałości i osad niczym gąbka.

Aby zapobiec plamom i pozostałościom mydła, Rogevich używa swoich koralików w połączeniu z Cafiza, sproszkowanym środkiem czyszczącym sprzedawanym do ekspresów do kawy, ale równie skutecznym na szkle.

Koraliki są również preferowaną metodą Marshalla Tildena III, DWS, CSW, Entuzjasta wina wiceprezes ds. sprzedaży i edukacji winiarskiej.

„Są w stanie dotrzeć do każdego zakamarka u podstawy karafki” – mówi. Tilden uważa, że ​​są one szczególnie skuteczne w przypadku karafek o nietypowych kształtach.

Możesz także ponownie wykorzystać swoje koraliki. Wystarczy wypłukać w gorącej wodzie i pozostawić do wyschnięcia przed przechowywaniem.

Entuzjasta wina poleca:

Koraliki do czyszczenia karafki ze stali nierdzewnej Deluxe z sitkiem

Wykonane ze stali nierdzewnej kulki te idealnie nadają się do czyszczenia karafek wszelkich kształtów i rozmiarów, docierając do małych szczelin i narożników, które może ominąć szczoteczka. Użyj pojemnika do przechowywania w kształcie łzy z wbudowanym sitkiem, aby łatwo wypłukać i wysuszyć koraliki po każdym użyciu.

19,95 dolarów Entuzjasta wina

Gra. Zmieniacz.

Czyszczenie karafki właśnie stało się łatwiejsze dzięki naszym kulkom czyszczącym ze stali nierdzewnej, zaprojektowanym tak, aby dotrzeć do każdej szczeliny i narożnika, który może ominąć szczoteczka.

19,95 USD Kup teraz

Ocet i ryż

Jeśli myśl o zimnej, twardej stali lub lodzie w Twojej ukochanej karafce wywołuje u Ciebie wzdrygnięcie, rozważ użycie czystego, niegotowanego ryżu z równymi częściami wody i białego octu.

Ta kombinacja działa w podobny, delikatniejszy sposób jak powyższe metody. Roztwór przepływa przez wąskie gardła, a ryż „szoruje” boki w czystości. Minusem jest tutaj piasek.

„Jeśli chodzi o ryż, uważam, że usuwa on niewielkie plamy” – mówi Rebecca Meir, autorka tekstów o winach i sommelier w prywatnej firmie restauracyjnej w Toronto Szef i suma . „Jednak nie udaje się usunąć znaczących. Kruszony lód i perełki ze stali nierdzewnej będą działać znacznie lepiej i szybciej” – mówi, szczególnie w przypadku trudnych, zaschniętych plam.

Entuzjasta wina poleca:

Wine Enthusiast Wymienna szczotka do czyszczenia naczyń szklanych, zestaw 5 szt

Nadal masz resztki? Nasz 5-częściowy zestaw szczotek do czyszczenia ma jedną końcówkę i wymienne końcówki do czyszczenia wszystkich rodzajów naczyń szklanych — od fletów i karafek po kielichy i kieliszki typu rocks. Miękkie, sprężyste włosie z pianki czyści trudno dostępne miejsca i z łatwością usuwa uporczywe plamy po szmince z felg.

29,00 dolarów Entuzjasta wina

Gorąca woda i przewidywanie

Nieważne które metoda czyszczenia wybierzesz, „najważniejszą kwestią jest przepłukanie karafki ciepłą lub gorącą (ale nie wrzącą) wodą tak szybko, jak to możliwe po użyciu” – mówi Meir. „Im dłużej karafka stoi z winem, tym większy będzie wysiłek, jeśli chodzi o usunięcie plam z wina”.

W sprzątaniu, tak jak w życiu, nie zaszkodzi zacząć wcześniej.