W 2014 roku Karissa Kruse, prezes grupy handlowej Winiarze w hrabstwie Sonoma , ogłosił cel dla Hrabstwo Sonoma stać się pierwszym w 100% certyfikowanym zrównoważonym regionem winiarskim. Choć brzmiało to wzniosłe, wiele osób było oddanych tej koncepcji. Od plantatorów winogron po winiarzy, zrównoważony rozwój od dawna jest częścią duszy - i przetrwania - tego niezwykłego miejsca.

Hrabstwo Sonoma to rozległy region o powierzchni ponad miliona akrów. Zaledwie 6% ziemi jest uprawiane pod uprawę winorośli, z których większość jest zarządzana przez rodzinnych rolników. Winogrona te są sprzedawane do ponad 425 lokalnych winnic, a także wielu poza hrabstwem. Ogromnie cenne plony sprawiły, że obszar ten był ugruntowany rolniczo i zmniejszył zagrożenie zabudowy mieszkaniowej i komercyjnej.

Ostatecznie zrównoważony rozwój w tej branży obejmuje harmonijnie ziemię, ludzi i biznes. Dzięki pomocy kilku inspirujących adwokatów, którzy rozumieją każdego z nich, Sonoma był w stanie osiągnąć 99% swojego celu w 2019 roku. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o niektórych z dążeń tych przywódców, aby uczynić zrównoważony rozwój hrabstwa Sonoma sukcesem.

Diana Karren / Zdjęcie: Deanne Fitzmaurice

Diana Karren

Winnica Terra de Promissio i wina Land of Promise

Urodzony w byłym Związku Radzieckim Karren studiował w szanowanej Wharton School na Uniwersytecie Pensylwanii . W 1998 roku poznała swojego męża, Charlesa, Amerykanina, pracując nad projektem nad Morzem Kaspijskim. Obaj zaręczyli się rok później i zaczęli przeszukiwać hrabstwo Sonoma w poszukiwaniu własnej własności.

W końcu znaleźli 50-akrowe ranczo o chłodnym klimacie w pobliżu Petaluma, na którym zasadzili Pinot Noir .

Dodali 33 000 winorośli w 2002 r., Ale na szczęście szybko znaleźli się w obliczu wielu nieoczekiwanych wydatków w celu dostosowania się do nowych przepisów. Nie było ich już stać na pracę, więc rodzice i siostra Karrena przeprowadzili się z Rosji, aby pomóc w zarządzaniu winnicą. Później posadzili kolejne 18 000 winorośli w latach 2012-2013.

„Dla mnie najważniejszym aspektem zrównoważonego rozwoju jest pokora i uznanie, że jesteśmy tymczasowymi zarządcami powierzonej nam ziemi” - mówi Karren. „Jest coś wyjątkowego w relacji między winoroślą a plantatorem winogron. Przy różnych wyzwaniach każdego roku ta relacja zacieśnia się. Terroir to koncepcja, która zawiera ideę intymności w jej najbardziej fundamentalnej formie ”.

Obecnie żyją trzy pokolenia członków rodziny Ziemia obiecana . Karren uważa, że ​​zrównoważony rozwój oznacza dążenie do zminimalizowania wpływu na środowisko, wspierania siedlisk przyrodniczych dla dzikich zwierząt, dbania o pracowników winnic i prowadzenia działalności, którą można przekazać następnemu pokoleniu.

„Nasza rodzina mieszka w stodole” - mówi. „Nasze dzieci obserwują to, co robimy i musimy dawać przykład. Nieustannie zadajemy sobie pytanie: „Co można poddać recyklingowi? Co można zmienić w przeznaczeniu? ””

Karrens sprzedają winogrona wielu producentom dobrego wina, w tym Williams Selyem, Dutcher Crossing i Senses. Od 2013 roku Karren pozyskuje również winogrona z Terra de Promissio do produkcji własnych win o nazwie Ziemia obiecana , hołd złożony jej własnej pogoni za amerykańskim snem.

„To, co kocham w Ameryce, to dbałość o środowisko” - mówi Karren. „Jedną z najważniejszych kwestii jest przetrwanie amerykańskiej rodzinnej farmy”.

Duff Bevill / Zdjęcie: Deanne Fitzmaurice

Duff Bevill

Zarządzanie winnicami Bevill

Zaangażowany w rolnictwo w hrabstwie Sonoma od 1973 roku, Bevill jest wiodącym członkiem Sonoma County Winegrowers. Odegrał kluczową rolę we wspieraniu pomysłu, aby uzyskać certyfikat zrównoważonego rozwoju w 100%.

Jego firma, Zarządzanie winnicami Bevill , nadzoruje winnice w całym hrabstwie dla szeregu znanych winnic, ale Bevill i jego żona, Nancy, są również właścicielami i dzierżawią 80 akrów w Dry Creek i Doliny rzek w Rosji .

Dry Creek Valley była pierwszym miejscem, do którego wylądował Bevill, podejmując letnią pracę w uprawie winorośli. Dawni rolnicy z apelacji zainspirowali go do zapuszczenia korzeni w hrabstwie Sonoma, które stało się regionem premium dla winorośli.

„We wczesnych latach siedemdziesiątych niektórzy mieli nabiał, winogrona, suszone śliwki i gruszki na tej samej farmie, więc płacono rachunki i pracowano przez cały rok” - mówi Bevill. „Rolnictwo było zróżnicowane, ale w latach 80. winogrona stały się tak dobre, że uprawiałeś tylko jedną uprawę. Winogrona stają się cenniejsze niż nabiał ”.

„Praca nie jest dostępna tak jak kiedyś. Odeszło pokolenie pracowników ”. –Duff Bevill, Bevill Vineyard Management

Chociaż dywersyfikacja może być kluczem do zrównoważonego rozwoju w przyszłości, Bevill jest obecnie najbardziej zaniepokojony pracą wymaganą do uprawy tych wartościowych winogron.

„Praca nie jest dostępna jak kiedyś” - mówi. „Odeszło pokolenie pracowników”.

Bevill uważa, że ​​kluczowa stanie się mechanizacja w celu uzupełnienia stabilnej siły roboczej i chce wyprzedzić konkurencję. Szacuje, że kombajn mechaniczny może wykonać pracę 50 osób, o ile ziemia jest prawidłowo zagospodarowana. Obecnie mówi, że może zmechanizować tylko 40% tego, co uprawia.

„Na wzgórzu lub tarasie wiele z tych winnic łamie zasady zrównoważonego rozwoju” - mówi. „W ogóle nie są zrównoważone. Prawdopodobnie nigdy nie będą wydajne i w pewnym momencie nie będziemy już mogli pozwolić sobie na uprawianie tych miejsc ”.

Niezbędna jest perspektywa długoterminowa.

„Musisz się zmieniać z duchem czasu” - mówi Bevill. „Ostatni stary koń pługowy został zastąpiony traktorem. Wciąż istnieje zbyt duża infrastruktura, która wymaga pracy. Proces już się rozpoczyna. Wyzwania wyzwalają świeże myślenie o tym, jak osiągnąć lepsze wyniki ”.

Steve Dutton / Zdjęcie: Deanne Fitzmaurice

Steve Dutton

Dutton Ranch i winiarnia Dutton-Goldfield

Pierwsza winnica Dutton Chardonnay w rosyjskiej dolinie rzeki została zasadzona w 1967 roku, w tym samym roku urodził się Steve Dutton. Był to czas, kiedy winogrona do wina nie były dane, a to przewidywanie dobrze służyło rodzinie.

Dutton reprezentuje piąte pokolenie swojej rodziny, które tutaj gospodaruje, a dziś Dutton Ranch to zbiór około 60 różnych działek o łącznej powierzchni około 1300 akrów, które są własnością rodziny, są przez nią dzierżawione lub zarządzane. Podczas gdy około 1150 z tych akrów uprawia się winorośl, na pozostałych 150 uprawia się jabłka Gravenstein.

Rodzina Dutton była również jednym z czołowych producentów jabłek w regionie i uprawiała oba owoce w całej rosyjskiej dolinie rzeki, zielonej dolinie i Apelacje Sonoma Coast to tradycja, którą z dumą kontynuują. Ich sady jabłoniowe są certyfikowane jako ekologiczne, a winnice są w 100% zrównoważone, wiele z nich jest uprawianych na sucho.

Steve Dutton postrzega pracę jako jedno z największych wyzwań w zakresie zrównoważonego rozwoju. Niedawno zainwestował prawie 1 milion dolarów w budowę 37-osobowego baraku zgodnie z programem tymczasowych pracowników rolnych H-2A, który pozwala obcokrajowcom przyjeżdżać do USA na pracę, ale między innymi wymaga od pracodawców zapewnienia bezpłatnego zakwaterowania .

„Nie widzę innej drogi niż H-2A” - mówi Dutton.

„Duża część zrównoważonego rozwoju polega na tym, jak utrzymać się na rynku i mieć opłacalne rancza i biznesy, które nasze dzieci będą kiedyś dziedziczyć”. –Steve Dutton, Dutton Ranch i Dutton-Goldfield Winery

Dutton, podobnie jak Bevill, coraz częściej przygląda się mechanizacji swoich winnic i sadów.

„To będzie nasza przyszłość” - mówi. „Duża część zrównoważonego rozwoju polega na tym, jak pozostać w biznesie i mieć opłacalne rancza i biznesy, które nasze dzieci będą kiedyś dziedziczyć, a my spóźniliśmy się na tę [zmechanizowaną] grę”.

Dutton wie, że adaptacja jest niezbędna, a to, co dziś może być cenną uprawą, może się zmienić.

„Jeśli istnieje inna uprawa, która jest legalna i opłacalna na szczeblu federalnym, nie jestem temu przeciwna” - mówi. „Rozumiemy to. Nie chcę, aby nasze pola uprawne zmieniły się w domy lub ranczety, ponieważ to nigdy nie wróci do uprawy ”.

Bez względu na uprawę, Dutton uważa, że ​​długoterminowe partnerstwo między hodowcą a kupującym ma kluczowe znaczenie dla zrównoważonego rozwoju. Sprzedaje winogrona do 70 winnic i chociaż rok 2019 był trudny ze względu na zwiększoną podaż i niższy popyt, żadne z jego winogron nie zostało niesprzedane.

„Współpracujemy z naszymi winnicami” - mówi Dutton. „Nie wykorzystujemy kupującego, a uprawiamy winogrona, którego chcą. Bycie zrównoważonym oznacza ponowne inwestowanie w długoterminowe partnerstwa ”.

Marissa Ledbetter Foster / Zdjęcie: Deanne Fitzmaurice

Marissa Ledbetter-Foster

Wino z gospodarstw

Z siedzibą w Lodi, Wino z gospodarstw zarządza około 16 000 akrów w Kalifornii, w tym około 6 000 akrów winorośli w Napa i Sonoma, obsadzonych w 100 winnicach. Ten rodzinny plantator w trzecim pokoleniu sprzedaje swoje winogrona około 120 stanowym winnicom.

Ledbetter-Foster pracuje w tej firmie od 2006 r., A obecnie pracuje w Santa Rosa jako wiceprezes ds. Operacyjnych na północnym wybrzeżu oraz jako skarbnik w Sonoma County Winegrowers.

Vino Farms od pewnego czasu angażuje się w zrównoważone praktyki. W całym regionie Lodi i San Joaquin firma unowocześnia swoje traktory, instaluje panele słoneczne do pracy pomp irygacyjnych oraz wdraża zintegrowaną ochronę przed szkodnikami. Rodzina była również integralną częścią tworzenia Zasady firmy Lodi dotyczące zrównoważonej uprawy winorośli program.

Dziadek Ledbetter-Foster, Keith, założył Vino Farms w Lodi w latach 70. XX wieku, a dziś jest to sprawa całej rodziny. Jej ojciec Jim i jego starszy brat John prowadzą firmę razem ze swoimi dziećmi. Z biegiem lat rodzina rozszerzyła działalność na Napa, hrabstwo Sonoma i nie tylko.

„Nazywamy się„ G3 ”, [trzecie] pokolenie” - mówi. „Chcemy kontynuować dziedzictwo. Staramy się być tak ekonomiczni, jak to tylko możliwe, chociaż klimat naszego kraju utrudnia utrzymanie równowagi ekonomicznej ”.

Niektóre z przeszkód obejmują wysokie koszty utrzymania w okolicy i związane z tym trudności w znalezieniu wykwalifikowanej siły roboczej.

„W przypadku zrównoważonego rozwoju wyzwaniem jest praca i ludzie” - mówi.

Ze swojej strony rodzina nieustannie szukała sposobów na zapewnienie pracownikom mieszkania. Pod koniec lat 90. wybudowała cztery 38-osobowe domy dla robotników. W zeszłym roku Ledbetter-Foster zaczął szukać pracy w ramach programu H-2A i zapełnił dwa z tych domów. Szacuje, że Vino Farms zatrudnia do 200 pełnoetatowych pracowników na samym tylko północnym wybrzeżu i potrzebuje co roku dodatkowych 100 pracowników sezonowych.

„W tej chwili H-2A działa wspaniale”, mówi Ledbetter-Foster. „Kiedyś byliśmy w stanie znaleźć 100% naszej własnej krajowej siły roboczej, ale to pokolenie na emeryturze, a młodsze pokolenie chce więcej, oni chodzą do szkoły itp. Mamy wyzwania związane z pracą w konkurencyjnych branżach”.

Clay Mauritson / Zdjęcie: Deanne Fitzmaurice

Clay Mauritson

Wina Mauritson

Rodzina Mauritson prowadzi hodowlę w hrabstwie Sonoma od 1868 r. Jej własne winorośle zostały po raz pierwszy zasadzone w 1884 r., Na dzikim terenie dzisiejszej apelacji Rockpile, gdzie założyciele zaczęli prowadzić imponujące życie.

Na początku lat sześćdziesiątych operacja wzrosła do 4000 akrów, kiedy wszystkie z wyjątkiem 700 akrów zostały zajęte przez Korpus Inżynierów Armii Stanów Zjednoczonych, aby pomóc w rozwoju jeziora Sonoma. Owce umieszczono na pozostałej ziemi, a rodzina zajęła się kupnem ziemi uprawnej w innym miejscu.

Dziś Mauritsonowie uprawiają setki akrów winnice w Alexander Valley , Dry Creek Valley i aplikacje Rockpile.

„Wyrządzamy szkodę zrównoważonemu rozwojowi, jeśli [dotyczy] tylko środowiska. Płaci wystarczającą pensję. Jeśli dbasz o swoich ludzi, oni pozostają z tobą ”. –Clay Mauritson, Mauritson Wines

Mauritson, który reprezentuje szóste pokolenie rodzinnej firmy, rozpoczął pracę w 1997 roku po ukończeniu college'u, gdzie grał jako zewnętrzny pomocnik na Uniwersytecie Oregonu. To on popchnął firmę do wyjścia poza uprawę winorośli i do produkcji wina.

„Integracja pionowa pozwala nam być zrównoważonym” - mówi. „Jesteśmy firmą wielopokoleniową, która ewoluowała”.

Obejmuje to zrozumienie kluczowej roli, jaką pracownicy odgrywają w zrównoważonym rozwoju.

„Nie możesz przycinać każdej winorośli, nie możesz być na każdym traktorze” - mówi. „Pracownicy są Twoją pierwszą linią obrony i posiadają wiedzę instytucjonalną. Zdolni pracownicy rozumieją Twoje podstawowe wartości ”.

Te wartości są również przekazywane ich klientom. Mauritson uważa, że ​​wyrażają swoje opinie za pomocą portfeli, jeśli nie uważają, że działalność winnicy lub winnicy jest szacunkiem.

„Ignorancja to nie rozkosz” - mówi. „Wszyscy mamy dostęp do tak wielu informacji. Mamy niewiarygodną zdolność do wspierania ludzi, którzy robią to dobrze, a nie do wspierania ludzi, którzy robią to źle. Jako producent wina mamy teraz punkt kontaktowy. Możemy przekazać naszą wiadomość na wyższym poziomie odpowiedzialności. Nie mamy nic do ukrycia ”.

Uważa, że ​​element zrównoważonego rozwoju, który dba o ludzi, ma coraz większe znaczenie.

„Wyrządzamy szkodę zrównoważonemu rozwojowi, jeśli chodzi tylko o środowisko” - mówi. „To płaci wystarczającą pensję. Jeśli dbasz o swoich ludzi, oni pozostają z tobą ”.

W końcu, podobnie jak wiele rodzin rolniczych w hrabstwie Sonoma, znajdą sposób zarówno na dobre, jak i na złe.

„Ziemia utrzymywała naszą rodzinę i nic więcej aż do 1968 roku” - mówi Mauritson. „Zajmij się tym, a on zaopiekuje się tobą. Tylko upewnij się, że ziemia jest w najbardziej zrównoważonym stanie. Widzimy duży obraz ”.

Anisya Fritz / Zdjęcie: Deanne Fitzmaurice

Anisya Fritz

Lynmar Estate

W rosyjskiej dolinie rzeki Lynmar Estate to rodzinne gospodarstwo rolne od 50 lat, po raz pierwszy obsadzone winoroślą w latach 70.

Obecnie właściciele Lynn i Anisya Fritz prowadzą nieruchomość zgodnie ze zrównoważonymi praktykami i sprzedają większość swojego wina bezpośrednio konsumentom. Ich piękna strona obejmuje rozległą salę degustacyjną z wieloma opcjami łączenia potraw, głównie pochodzących z ogrodów na miejscu.

Przyjęli całościowe podejście do zarządzania śladem węglowym we wszystkich swoich uprawach. Wieloletnie trawy, które prawie nie wymagają pielęgnacji, koszenia lub pielenia, rosną w winnicach w celu zahamowania wzrostu chwastów, podczas gdy rośliny okrywowe pomagają w erozji i zdolności zatrzymywania wody w glebie. W rezultacie 70% winorośli jest uprawianych na sucho. Tymczasem winiarnia z przepływem grawitacyjnym ogranicza do minimum straty wody i energii elektrycznej.

Lynmar realizuje obecnie swój drugi 30-letni plan rozwoju firmy przy jednoczesnym zachowaniu zrównoważonego rozwoju w każdym aspekcie uprawy, produkcji i sprzedaży wina. Obejmuje to ludzi, którzy ją podtrzymują.

„Mamy model relacji z naszymi klientami” - mówi Fritz. „To system wspólnych wartości. Jako firma rodzinna każdy, kto tu pracuje i kupuje nasze wino, staje się częścią rodziny ”.

Pełnoetatowe zespoły zajmujące się winnicami, ogrodami i kuchnią pracują przez cały rok i otrzymują świadczenia. Personel hotelarski organizuje również płatne co dwa miesiące szkolenie z wielu tematów. Ich sympatyczna relacja rozciąga się tak daleko w ich bazie klientów, że wiele dzieci członków klubów winiarskich staje się teraz członkami.

Ten rodzaj więzi z ludźmi rozciąga się również na otaczającą społeczność.

„Nasi sąsiedzi i pracownicy są naszymi partnerami i mają możliwość przyprowadzania swoich rodzin, zbierania owoców z naszych ogrodów i spacerów po posiadłości” - mówi Fritz. „Podczas pożarów w 2017 r. Było to pierwsze miejsce, do którego zwróciło się wielu naszych sąsiadów, członków klubu i pracowników, którzy zostali ewakuowani”.