Jak smakuje liczi i skąd pochodzi? Białe, prawie przezroczyste owoce z twardą czerwoną skorupką to podstawa kuchni azjatyckiej. Ostatnio coraz częściej pojawia się w amerykańskich menu, szczególnie w koktajlach i deserach. Być może widziałeś martini z liczi w menu swojej ulubionej lokalnej restauracji sushi. Przygotuj się, aby dowiedzieć się wszystkiego, co musisz wiedzieć o tym słodkim owocu, z naszego przewodnika po cudownym liczi.

Co to jest owoc Yuzu i jak się go stosuje?

kanchaichaiudom/Getty Images

Co to jest liczi?

Liczi (Litchi chinensis) to owoc należący do rodziny mydlinowatych Sapindaceae i pochodzi z prowincji Kwangtung i Fukien w południowych Chinach. A drzewo liczi rośnie od 30 do 30 metrów i wytwarza grona składające się z 2-20 owoców. Zewnętrzna część liczi jest czerwona, owalna i szeroka na około 1-2 cale. Pod skórką kryje się gruba, półprzezroczysta, biała część owocu liczi pokrywająca nasiono. Wybieraj świeże owoce liczi, które mają czerwono-różowy kolor (chociaż brązowa skórka również jest w porządku do jedzenia).

Sezon liczi

Liczi są często importowane, ponieważ do wzrostu potrzebują klimatu tropikalnego (z wyjątkiem Hawajów i niektórych obszarów Florydy). Szczyt sezonu różni się w zależności od kraju, z którego przybywają, ale najczęściej pojawia się w Stanach Zjednoczonych od maja do września. Jeśli wpadnie Ci w ręce świeże liczi, przechowuj je do tygodnia owinięte w papierowy ręcznik w oddychającej lub perforowanej torbie do przechowywania.

Parfaity czerwone, białe i niebieskie

Korzyści z liczi

Liczi zawiera przyzwoitą ilość witaminy C i jest świetną opcją na zaspokojenie Twoich potrzeb codzienna porcja owoców . Istnieją również badania, które pokazują, że świeże owoce liczi mogą zawierać właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne.

Liczi kontra. Rambutan

Występujący głównie w Malezji i Tajlandii, rambutan jest bardzo podobny do liczi pod względem smaku i konsystencji, ale to jego wygląd sprawi, że spojrzysz na niego ponownie ze względu na jego „włochaty” wygląd zewnętrzny. (Termin „rambut” w języku malajskim oznacza włosy). Rambutan jest również mniej kwaśny niż liczi i ma profil smakowy podobny do truskawki.

Jak jeść gujawę według szefów kuchni

Jak jeść liczi

Nie pozwól, aby ta twarda fasada Cię przeraziła. Najpierw rozłup liczi tuż pod łodygą. Stamtąd skórzastą czerwoną skórkę można łatwo oderwać (lub wyskoczyć, ściskając z przeciwnego końca), aby odsłonić owoc, który w dotyku przypomina winogrono bez skórki. Zjedz owoc liczi tak samo jak wiśnię, usuwając pestkę. Aby uzyskać najlepszy smak, liczi należy obierać dopiero tuż przed jedzeniem lub podaniem.

Słodkie i pikantne azjatyckie smaki, które warto dodać do swojej spiżarni

Jak smakuje liczi?

Najważniejsze pytanie: jak smakuje liczi? Aromatyczne liczi jest słodkie, z lekko kwiatowymi i kwaśnymi nutami. Po ugryzieniu otrzymasz soczysty wybuch smaku o smaku zbliżonym do truskawki lub gruszki z nutą cytrusów. Niektórzy porównują także kwiatowy smak do róży.

Teraz, gdy już wiesz wszystko o liczi, wypatruj ich na lokalnym rynku azjatyckim lub międzynarodowym. Jeśli nie masz w magazynie świeżych liczi, wybierz liczi z puszki (które jest pyszne mrożone lub podawane z lodem). Nowe lub z puszki, delektuj się liczi w czystej postaci, w koktajlu, a nawet w pikantnej salsie.

Jak jeść smoczy owoc i dlaczego warto go spróbować Czy ta strona była pomocna?Dziekuję za odpowiedź!Powiedz nam dlaczego! Inne PrześlijŹródłaBetter Homes & Gardens zobowiązuje się do korzystania z wysokiej jakości, renomowanych źródeł – w tym recenzowanych badań – na poparcie faktów zawartych w naszych artykułach. Przeczytaj o naszym

Yoshigai, Emi i in.”. Przeciwzapalne działanie ekstraktu z owoców liczi bogatego w flawanol w hepatocytach szczura .' PLoS One, tom. 9, nie. 4, 2014, doi: 10.1371/journal.pone.0093818

Liu, Yu i in. ' Identyfikacja proantocyjanidyn z miąższu liczi (Litchi chinensis Sonn.) metodą LC-ESI-Q-TOF-MS i ich aktywność przeciwutleniająca .' PLoS Jeden, tom. 10, nie. 3, 2015, doi: 10.1371/journal.pone.0120480