Chociaż nie jest to wyszukane doznanie kulinarne, jedzenie na wynos z ulubionej restauracji lub baru zapewnia pozory normalnego życia. Dla wielu, którzy przeszli przez swoje zszywki do spiżarni lub po prostu zabraknie pomysłów na kolację, może to być nie lada gratka.

Następnym razem, gdy złożysz zamówienie na wynos lub dostawę, posłuchaj tych dni spokojnych posiłków w restauracji i połącz swoje jedzenie z odpowiednim winem. Oto dostępne rekomendacje win na następną domową ucztę.

Trzy przepisy na pizzę i doskonałe wina do połączenia

Bryczesy

Czego nie kochać w kuzynie pizzy, calzone? Nadziewane mozzarellą, ricottą, sosem pomidorowym i typową wędliną, taką jak pepperoni, to idealne danie do jedzenia na kanapie.

Sarah Pierre, właścicielka 3 Parks Wine Shop w Atlancie, sugeruje ulubioną pizzę (lub sąsiadującą), Barbera d’Asti . „Jest po prostu łagodny z nutami wiśni, malin, naprawdę miękkimi taninami, ale ma wysoką kwasowość” - mówi. Kwasy są szczególnie dobre z tym sosem pomidorowym na boku.

Burgery dobrze pasują do Beaujolais i Barbera / Getty

Cheeseburger

Soczysty cheeseburger , być może z klasycznymi dodatkami, takimi jak pomidory i pikle, wymaga Beaujolais od Morgona. „Będzie miał świetną kwaskowatość i owocowość, dopasowaną do świeżości niektórych z tych składników i pozwoli przebić się przez tłustość burgera” - mówi Sean Umstead, właściciel Zimorodek w Durham w Północnej Karolinie.

Luis Martinez, kierownik restauracji i sommelier w Wiek w Miami preferuje burgery z lekką włoską Barberą.

Kurczak tikka masala

Doręczono w Restauracje indyjskie , danie z kurczaka z kremowym sosem curry z pomidorami ma wątpliwe pochodzenie, ale jest to prawdziwie komfortowe jedzenie. Aby uzupełnić ciepłe przyprawy, które zazwyczaj obejmują imbir, kurkumę i kminek, Pierre zaleca Grenache - wino czerwone na bazie.

„To miękka, bardziej okrągła czerwień, w której alkohol jest nadal niski - garbniki i ciepło nie idą w parze - więc tylko dojrzała, owocowa czerwień” - mówi i sugeruje Terre Rouge twarzą w twarz i Zaca Table Z Cuvée . Alternatywnie, Jason Alexander, partner zarządzający Postęp w San Francisco zaleca odebranie Kalifornii Chenin Blanc .

Skrzydełka kurczaka

Nawet klasyczny pub-bar skrzydełka kurczaka zasługuje na przebranie w domu. W przypadku skrzydeł Buffalo Martinez sugeruje ujarzmienie ciepła za pomocą Niemiecki Kabinett Riesling . „Jest naprawdę świeży i spritowy, z odrobiną musowania w butelce, ale ten cukier pójdzie w parze z sosem Buffalo i trochę go złagodzi” - mówi.

Jeśli bardziej pasują Ci skrzydełka z pieprzem cytrynowym, Martinez proponuje Sauvignon Blanc .

Połącz rybne tacos z Pošip / Getty

rybne tacos

Zanurzanie zębów w puszyste, lekko posmarowane rybne tacos to rozkosz. Tym bardziej, gdy są razem z kieliszkiem chorwackiego Pošip , według Aleksandra. „Wina te mają słony charakter, odzwierciedlający ich bliskość do morza” - mówi. „I ma te cytrusowe właściwości. To jak posmarowanie tacos świeżą limonką, ale jest w winie ”. Szczególnie lubi buteleczki od producenta Toreta.

Syczuan

Dania syczuańskie, takie jak pikantny kurczak kung pao i makaron dan dan, zrobione z pikantnym sosem zawierającym konserwowane warzywa, olej chili, ziarna pieprzu i pastę sezamową, wymagają wina z resztkową słodyczą.

Pierre zaleca plik Rosé d'Anjou z Doliny Loary. Mówi, że charakterystyczne dla wina owocowe nuty truskawkowe są idealne na upały. „Ten kwas po prostu naprawdę nawilża podniebienie, a słodycz pomaga zmniejszyć upał, więc jest to idealne połączenie”.

Sushi jest świetne z Muscadet i Grüner Veltliner / Getty

Sushi

Jeśli chodzi o roladki sushi, zwłaszcza z surową rybą, taką jak łosoś, Martinez lubi szklankę Muscadet . „Jest naprawdę rześki z wysoką mineralnością” - mówi. Martinez dodaje, że zasolenie wina dorównuje rybom. Umstead sugeruje również połączenie bułek i nigiri z chrupiącym austriakiem Grüner Veltline r.